Ciasto śmietanowe z wiśniami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Produkty do wyrobu ciast. Najpierw pokroiłam masło na kawałki i włożyłam je do małego rondelka, podgrzałam na małym ogniu, mieszając, aż prawie całkowicie się rozpuściło. Zdjąłem rondelek z ognia i pozostawiłem do ostygnięcia. Wcześniej przesiałam mąkę i kakao.

2. KROK 2

   

   Jajka włóż do miski i zacznij ubijać mikserem.

3. KROK 3

   

   Stopniowo cienkim strumieniem dodawaj cukier i ubijaj na wysokich obrotach przez 5 minut.

4. KROK 4

   

   Powinieneś otrzymać puszystą masę jajeczną.

5. KROK 5

   

   W rondelku łączymy śmietanę z ostudzonym masłem, mieszamy trzepaczką na gładką masę.

6. KROK 6

   

   Sodę ugasić octem i dodać do śmietany, dokładnie mieszając.

7. KROK 7

   

   Ubijając masę jajeczną mikserem, wlewamy masę śmietanową i mieszamy na gładką masę.

8. KROK 8

   

   Do powstałej masy dodać przesianą mąkę, dalej ubijać i uzyskać jednorodne ciasto.

9. KROK 9

   

   Ciasto podzielić na dwie równe części, do jednej dodać kakao i wymieszać do uzyskania jednolitego koloru. Do jasnego ciasta dodać kilka łyżek mąki i wymieszać.

10. KROK 10

    

    Przygotuj 2 formy o tej samej średnicy: każdą wysmaruj kawałkiem masła, posyp mąką lub bułką tartą lub przykryj pergaminem. Formy wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180/200 stopni. Piecz ciasteczka białe i czekoladowe przez około 30 minut. aż będzie gotowy. Po upływie określonego czasu wyjmij foremki i przykryj je lekkimi ręcznikami, pozostaw na 20 minut. Zdejmij ręczniki, wyjmij ciastka na metalową kratkę i pozostaw do ostygnięcia.

11. KROK 11

    

    Do miski włóż śmietanę (powinna być tłusta i gęsta) i dodaj do niej cukier. Ubij śmietanę, aż będzie gładka, a cukier całkowicie się rozpuści przy niskiej prędkości.

12. KROK 12

    

    Wystudzone ciasteczka przecinamy wzdłuż na dwie równe części, otrzymujemy 4 warstwy ciasta. Połóż pierwsze ciasto czekoladowe na szerokim naczyniu, posmaruj je kwaśną śmietaną. Na wierzchu układamy na durszlaku warstwę umytych, wypestkowanych i odsączonych z nadmiaru soku wiśni, zalewamy kremem. Wierzch przykryj jasną skórką. Warstwy powtarzamy w tej samej kolejności: śmietana-krem wiśniowy. Przykryj kolejnym ciastem czekoladowym i dodaj nadzienie: śmietanę, krem ​​wiśniowy.

13. KROK 13

    

    Ciasto przykryj ostatnią warstwą jasnego ciasta i posmaruj pozostałą śmietaną. Boki ciasta smarujemy również kremem i posypujemy wstępnie posiekanymi, lekko prażonymi orzechami włoskimi.

14. KROK 14

    

    Ciasto śmietanowe z wiśniami należy pozostawić w lodówce na co najmniej 6 godzin do namoczenia. Po upływie określonego czasu dekorujemy powierzchnię ciasta roztopioną czekoladą (ja dodałam także marmoladę) i odstawiamy do lodówki na 10 minut, aby czekolada na torcie stwardniała. Wyjmij ciasto śmietanowe z wiśniami z lodówki, pokrój i ciesz się smakiem! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aziza

24.12.2023

4.8

I kolejne proste, ale bardzo smaczne ciasto na kwaśnej śmietanie z wiśniami.

NikaForever

24.12.2023

5

Oj język można połknąć :) jakie pyszne to ciasto!!!! Po prostu przyjemność!!!

mama słodyczy

24.12.2023

4.6

Tak, to prawda, jak jest gorąco, to wyjmujesz z lodówki, odkrawasz kawałek i zajadasz się!.. Próbowaliście sami go upiec?

NikaForever

24.12.2023

4.5

Nie jestem pewna, czy dodałam produkty w dokładnie takich samych proporcjach, bo przepis zabrałam gdzieś z jakiegoś magazynu, ale skład wygląda jak ciasto, które kiedyś robiłam :) ogólnie wypieki zawierające masło, kakao i kwasek śmietanka jak śmietanka i wiśnie - obok nie da się przejść obojętnie. Myślę, że to idealne połączenie produktów :)

mama słodyczy

24.12.2023

4.5

NikaForever napisała: Obok wypieków z masłem, kakao i śmietaną oraz wiśniami w śmietanie nie da się przejść obojętnie. Jak dla mnie to połączenie idealne...Przejdź do komentarzy%%Zdecydowanie się z Tobą zgadzam, te produkty świetnie się ze sobą zaprzyjaźniają. W piątek zrobiłam ciasto czekoladowe z wiśniami, też smakuje rewelacyjnie, zamieszczę na stronie.

NikaForever

24.12.2023

5

Nie mogę się doczekać :) a w tej odsłonie brownie z wiśniami to coś absolutnie niesamowitego)

Swietłana Iwanowa

24.12.2023

4.7

Proszę mi powiedzieć, które lepiej wybrać wiśnie, świeże mrożone czy z puszki?