Sauerrahmkuchen mit Kirschen

Ihre Kinder werden diesen weichen, süß-sauren Kuchen lieben. Probieren Sie es auch aus! Der Kuchen ist weich, duftend, lecker und macht immer mehr Lust aufs Essen! Die Kuchen sind einfach ein Wunder: weich, zart, porös. Die Creme tränkt sie gut. Die Kombination aus Kirschen, Sauerrahm und Kakao ist ein göttliches Trio. Es gibt nichts, was ich reparieren möchte ... Der Teig ist wie am Schnürchen einfach zuzubereiten und die Creme ist dieselbe. Bei der Tortendekoration können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Es hat mir Spaß gemacht, Sauerrahm-Torte mit Kirschen zuzubereiten, und ich wünsche Ihnen dasselbe!
162
12062
Ruby PattersonRuby Patterson
Autor des Rezepts
Sauerrahmkuchen mit Kirschen
Kalorien
605Kcal
Eiweiß
11gramm
Fett
31gramm
Kohlenhydrate
87gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 12

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 2 std
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Produkte zum Backen von Kuchen. Zuerst schneide ich die Butter in Stücke, gebe sie in einen kleinen Topf, erhitze sie bei schwacher Hitze und rühre, bis sie sich fast vollständig aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Ich habe vorher das Mehl und das Kakaopulver gesiebt.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Geben Sie die Eier in eine Schüssel und beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Mixer.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Den Zucker nach und nach in einem dünnen Strahl hinzufügen und 5 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit schlagen.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Es sollte eine fluffige Eimasse entstehen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    In einem Topf Sauerrahm und abgekühlte Butter vermischen und mit einem Schneebesen glatt rühren.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Das Soda mit Essig ablöschen und zur Sauerrahmmischung geben und gründlich vermischen.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Die Eimasse mit einem Mixer verrühren, die Sauerrahmmasse dazugeben und glatt rühren.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Fügen Sie der resultierenden Masse gesiebtes Mehl hinzu, schlagen Sie weiter und erhalten Sie einen homogenen Teig.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Den Teig in zwei gleiche Teile teilen, einem davon Kakaopulver hinzufügen und verrühren, bis die Farbe gleichmäßig ist. Ein paar Esslöffel Mehl zum hellen Teig geben und verrühren.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Bereiten Sie 2 Formen mit demselben Durchmesser vor: Fetten Sie jede mit einem Stück Butter ein, bestreuen Sie sie mit Mehl oder Semmelbröseln oder bedecken Sie sie mit Backpapier. Wir schicken die Formen in einen auf 180/200 Grad vorgeheizten Ofen. Weiße Kekse und Schokoladenkekse etwa 30 Minuten backen. bis es fertig ist. Nach der angegebenen Zeit die Formen herausnehmen, mit leichten Handtüchern abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Die Handtücher entfernen, die Kekse auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Geben Sie die saure Sahne (sie sollte fettig und dick sein) in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Den Sauerrahm auf niedriger Stufe glatt rühren und den Zucker vollständig auflösen.

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    Wir schneiden die abgekühlten Kekse der Länge nach in zwei gleiche Teile, wir erhalten 4 Kuchenschichten. Den ersten Schokoladenkuchen auf eine breite Form legen und mit Sauerrahm einfetten. Darauf legen wir eine Schicht vorgewaschener, entkernter und vom überschüssigen Saft abgetropfter Kirschen in ein Sieb und bedecken sie mit Sahne. Die Oberseite mit einer hellen Kruste bedecken. Wiederholen Sie die Schichten in der gleichen Reihenfolge: Sauerrahm-Kirschcreme. Mit einem weiteren Schokoladenkuchen bedecken und die Füllung hinzufügen: Sauerrahm, Kirschcreme.

  13. SCHRITT 13

    SCHRITT 13

    Decken Sie den Kuchen mit dem letzten hellen Kuchenboden ab und fetten Sie ihn mit der restlichen sauren Sahne ein. Wir fetten auch die Seiten der Torte mit Sahne ein und bestreuen sie mit vorgehackten, leicht gerösteten Walnüssen.

  14. SCHRITT 14

    SCHRITT 14

    Sauerrahmtorte mit Kirschen sollte zum Einweichen mindestens 6 Stunden im Kühlschrank stehen. Nach der angegebenen Zeit die Oberfläche des Kuchens mit geschmolzener Schokolade (ich habe auch Marmelade hinzugefügt) dekorieren und 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Schokolade auf dem Kuchen aushärtet. Den Sauerrahmkuchen mit Kirschen aus dem Kühlschrank nehmen, aufschneiden und genießen! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Author comment no avatar
Aziza
24.12.2023
4.8
Und noch eine einfache, aber sehr leckere Sauerrahmtorte mit Kirschen.
Author comment no avatar
NikaForever
24.12.2023
5
Oh, du kannst deine Zunge verschlucken :) Was für ein köstlicher Kuchen das ist!!!! Einfach ein Vergnügen!!!
Author comment no avatar
Mutter einer Naschkatze
24.12.2023
4.6
Ja, es stimmt, wenn es heiß ist, nimmt man es aus dem Kühlschrank, schneidet ein Stück ab und genießt es!.. Haben Sie schon einmal versucht, es selbst zu backen?
Author comment no avatar
NikaForever
24.12.2023
4.5
Ich bin mir nicht sicher, ob ich genau die gleichen Proportionen der Produkte hinzugefügt habe, da ich das Rezept irgendwo in einer Zeitschrift mitgenommen habe, aber die Zusammensetzung ähnelt dem Kuchen, den ich einmal gemacht habe :) im Allgemeinen Backwaren, die Butter, Kakao und Sauer enthalten Sahne wie Sahne und Kirschen - daran kommt man nicht vorbei. Ich denke, das ist die perfekte Produktkombination :)
Author comment no avatar
Mutter einer Naschkatze
24.12.2023
4.5
NikaForever schrieb: An Backen mit Butter, Kakao und Sauerrahm und Kirschen als Sahne kommt man nicht vorbei. Für mich ist das die perfekte Kombination...Zu den Kommentaren%%Ich stimme Ihnen voll und ganz zu, diese Produkte sind gute Freunde untereinander. Am Freitag habe ich einen Schokoladenkuchen mit Kirschen gebacken, er schmeckt auch fantastisch, ich werde ihn auf der Website veröffentlichen.
Author comment no avatar
NikaForever
24.12.2023
5
Ich freue mich darauf :) und in diesem Stil sind Brownies mit Kirschen absolut etwas Tolles)
Author comment no avatar
Swetlana Iwanowa
24.12.2023
4.7
Bitte sagen Sie mir, welche Kirschen besser zu wählen sind, frisch gefroren oder aus der Dose?