Sauerrahmkuchen mit Kirschen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Produkte zum Backen von Kuchen. Zuerst schneide ich die Butter in Stücke, gebe sie in einen kleinen Topf, erhitze sie bei schwacher Hitze und rühre, bis sie sich fast vollständig aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Ich habe vorher das Mehl und das Kakaopulver gesiebt.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie die Eier in eine Schüssel und beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Mixer.

3. SCHRITT 3

   

   Den Zucker nach und nach in einem dünnen Strahl hinzufügen und 5 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Es sollte eine fluffige Eimasse entstehen.

5. SCHRITT 5

   

   In einem Topf Sauerrahm und abgekühlte Butter vermischen und mit einem Schneebesen glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Das Soda mit Essig ablöschen und zur Sauerrahmmischung geben und gründlich vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Eimasse mit einem Mixer verrühren, die Sauerrahmmasse dazugeben und glatt rühren.

8. SCHRITT 8

   

   Fügen Sie der resultierenden Masse gesiebtes Mehl hinzu, schlagen Sie weiter und erhalten Sie einen homogenen Teig.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig in zwei gleiche Teile teilen, einem davon Kakaopulver hinzufügen und verrühren, bis die Farbe gleichmäßig ist. Ein paar Esslöffel Mehl zum hellen Teig geben und verrühren.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie 2 Formen mit demselben Durchmesser vor: Fetten Sie jede mit einem Stück Butter ein, bestreuen Sie sie mit Mehl oder Semmelbröseln oder bedecken Sie sie mit Backpapier. Wir schicken die Formen in einen auf 180/200 Grad vorgeheizten Ofen. Weiße Kekse und Schokoladenkekse etwa 30 Minuten backen. bis es fertig ist. Nach der angegebenen Zeit die Formen herausnehmen, mit leichten Handtüchern abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Die Handtücher entfernen, die Kekse auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie die saure Sahne (sie sollte fettig und dick sein) in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Den Sauerrahm auf niedriger Stufe glatt rühren und den Zucker vollständig auflösen.

12. SCHRITT 12

    

    Wir schneiden die abgekühlten Kekse der Länge nach in zwei gleiche Teile, wir erhalten 4 Kuchenschichten. Den ersten Schokoladenkuchen auf eine breite Form legen und mit Sauerrahm einfetten. Darauf legen wir eine Schicht vorgewaschener, entkernter und vom überschüssigen Saft abgetropfter Kirschen in ein Sieb und bedecken sie mit Sahne. Die Oberseite mit einer hellen Kruste bedecken. Wiederholen Sie die Schichten in der gleichen Reihenfolge: Sauerrahm-Kirschcreme. Mit einem weiteren Schokoladenkuchen bedecken und die Füllung hinzufügen: Sauerrahm, Kirschcreme.

13. SCHRITT 13

    

    Decken Sie den Kuchen mit dem letzten hellen Kuchenboden ab und fetten Sie ihn mit der restlichen sauren Sahne ein. Wir fetten auch die Seiten der Torte mit Sahne ein und bestreuen sie mit vorgehackten, leicht gerösteten Walnüssen.

14. SCHRITT 14

    

    Sauerrahmtorte mit Kirschen sollte zum Einweichen mindestens 6 Stunden im Kühlschrank stehen. Nach der angegebenen Zeit die Oberfläche des Kuchens mit geschmolzener Schokolade (ich habe auch Marmelade hinzugefügt) dekorieren und 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Schokolade auf dem Kuchen aushärtet. Den Sauerrahmkuchen mit Kirschen aus dem Kühlschrank nehmen, aufschneiden und genießen! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aziza

24.12.2023

4.8

Und noch eine einfache, aber sehr leckere Sauerrahmtorte mit Kirschen.

NikaForever

24.12.2023

5

Oh, du kannst deine Zunge verschlucken :) Was für ein köstlicher Kuchen das ist!!!! Einfach ein Vergnügen!!!

Mutter einer Naschkatze

24.12.2023

4.6

Ja, es stimmt, wenn es heiß ist, nimmt man es aus dem Kühlschrank, schneidet ein Stück ab und genießt es!.. Haben Sie schon einmal versucht, es selbst zu backen?

NikaForever

24.12.2023

4.5

Ich bin mir nicht sicher, ob ich genau die gleichen Proportionen der Produkte hinzugefügt habe, da ich das Rezept irgendwo in einer Zeitschrift mitgenommen habe, aber die Zusammensetzung ähnelt dem Kuchen, den ich einmal gemacht habe :) im Allgemeinen Backwaren, die Butter, Kakao und Sauer enthalten Sahne wie Sahne und Kirschen - daran kommt man nicht vorbei. Ich denke, das ist die perfekte Produktkombination :)

Mutter einer Naschkatze

24.12.2023

4.5

NikaForever schrieb: An Backen mit Butter, Kakao und Sauerrahm und Kirschen als Sahne kommt man nicht vorbei. Für mich ist das die perfekte Kombination...Zu den Kommentaren%%Ich stimme Ihnen voll und ganz zu, diese Produkte sind gute Freunde untereinander. Am Freitag habe ich einen Schokoladenkuchen mit Kirschen gebacken, er schmeckt auch fantastisch, ich werde ihn auf der Website veröffentlichen.

NikaForever

24.12.2023

5

Ich freue mich darauf :) und in diesem Stil sind Brownies mit Kirschen absolut etwas Tolles)

Swetlana Iwanowa

24.12.2023

4.7

Bitte sagen Sie mir, welche Kirschen besser zu wählen sind, frisch gefroren oder aus der Dose?