Torta alla panna acida con ciliegie

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti per fare torte. Per prima cosa ho tagliato il burro a pezzetti e l'ho messo in un pentolino, l'ho scaldato a fuoco basso mescolando finché non si è sciolto quasi completamente. Tolto il pentolino dal fuoco e lasciato raffreddare. Ho setacciato prima la farina e il cacao in polvere.

2. PASSO 2

   

   Mettete le uova in una ciotola e iniziate a sbattere con un mixer.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere gradualmente lo zucchero a filo e sbattere ad alta velocità per 5 minuti.

4. PASSO 4

   

   Dovresti ottenere una massa di uova soffice.

5. PASSO 5

   

   In una casseruola, unire la panna acida e il burro raffreddato, mescolare con una frusta fino a che liscio.

6. PASSO 6

   

   Dissetare la soda con l'aceto e aggiungerla alla miscela di panna acida, mescolando accuratamente.

7. PASSO 7

   

   Sbattere la massa di uova con un mixer, versare la massa di panna acida e mescolare fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere la farina setacciata alla massa risultante, continuare a sbattere e ottenere un impasto omogeneo.

9. PASSO 9

   

   Dividete l’impasto in due parti uguali, in una aggiungete il cacao in polvere e mescolate fino ad ottenere un colore uniforme. Aggiungere un paio di cucchiai di farina all'impasto leggero e mescolare.

10. PASSO 10

    

    Preparate 2 stampini dello stesso diametro: ungeteli ciascuno con un pezzetto di burro, spolverateli con farina o pangrattato, oppure ricopriteli con carta forno. Mandiamo le forme al forno preriscaldato a 180/200 gradi. Cuocere i biscotti bianchi e al cioccolato per circa 30 minuti. fino al momento. Trascorso il tempo specificato, togliere gli stampini e coprirli con asciugamani leggeri, lasciare agire per 20 minuti. Togliere gli asciugamani, mettere i biscotti su una gratella e lasciarli raffreddare.

11. PASSO 11

    

    Metti la panna acida (dovrebbe essere grassa e densa) in una ciotola e aggiungi lo zucchero. Sbattere la panna acida fino a renderla liscia e lo zucchero completamente sciolto a bassa velocità.

12. PASSO 12

    

    Tagliamo i biscotti raffreddati nel senso della lunghezza in due parti uguali, otteniamo 4 strati di torta. Metti la prima torta al cioccolato su un piatto largo, ungila con panna acida. Sopra mettiamo uno strato di ciliegie prelavate, snocciolate e scolate dal succo in eccesso in uno scolapasta, copriamole con la panna. Coprire la parte superiore con una crosta leggera. Ripeti gli strati nello stesso ordine: panna acida-crema di ciliegie. Coprire con un'altra torta al cioccolato e aggiungere il ripieno: panna acida, crema di ciliegie.

13. PASSO 13

    

    Coprire la torta con l'ultimo strato di torta leggera sopra e ungerla con la restante panna acida. Ungiamo anche i lati della torta con la panna e cospargiamo con noci pre-tritate e leggermente tostate.

14. PASSO 14

    

    La torta alla panna acida con le ciliegie deve essere lasciata in frigorifero per almeno 6 ore in ammollo. Trascorso il tempo indicato, decorate la superficie della torta con il cioccolato fuso (io ho aggiunto anche la marmellata) e lasciatela in frigorifero per 10 minuti in modo che il cioccolato sulla torta si solidifichi. Togliete dal frigorifero la torta alla panna acida con le ciliegie, tagliatela e buon appetito! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aziza

24.12.2023

4.8

E un'altra torta di panna acida semplice ma molto gustosa con ciliegie.

NikaForever

24.12.2023

5

Oh, puoi ingoiare la lingua :) che torta deliziosa è questa!!!! Solo un piacere!!!

mamma golosa di dolci

24.12.2023

4.6

Sì, è vero, quando è caldo lo tiri fuori dal frigorifero, tagli un pezzetto e gustalo!.. Hai provato a cuocerlo tu?

NikaForever

24.12.2023

4.5

Non sono sicuro di aver aggiunto esattamente le stesse proporzioni di prodotti, dato che ho preso la ricetta da qualche parte su una rivista, ma la composizione assomiglia alla torta che ho preparato una volta :) in generale, prodotti da forno che contengono burro, cacao e acido crema come crema e ciliegie: è impossibile passarci sopra. Penso che questa sia la combinazione perfetta di prodotti :)

mamma golosa di dolci

24.12.2023

4.5

NikaForever ha scritto: è impossibile ignorare la cottura con burro, cacao e panna acida e le ciliegie come crema. Per quanto mi riguarda, questa è la combinazione perfetta...Vai ai commenti%%Sono assolutamente d'accordo con te, questi prodotti sono grandi amici tra loro. Venerdì ho preparato una torta al cioccolato con ciliegie, anche questa ha un sapore strepitoso, la pubblicherò sul sito.

NikaForever

24.12.2023

5

Non vedo l'ora :) e in questo stile, i brownies con le ciliegie sono assolutamente qualcosa di fantastico)

Svetlana Ivanova

24.12.2023

4.7

Per favore dimmi quale è meglio scegliere le ciliegie, fresche congelate o in scatola?