Gâteau à la crème sure et aux cerises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Produits pour faire des gâteaux. J'ai d'abord coupé le beurre en morceaux et je l'ai mis dans une petite casserole, je l'ai chauffé à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'il soit presque complètement dissous. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir. J'ai préalablement tamisé la farine et le cacao en poudre.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez les œufs dans un bol et commencez à battre avec un batteur.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez progressivement le sucre en un mince filet et battez à grande vitesse pendant 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Vous devriez obtenir une masse d'œufs moelleuse.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans une casserole, mélanger la crème sure et le beurre refroidi, remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Trempez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le au mélange de crème sure en mélangeant bien.

7. ÉTAPE 7

   

   En battant la masse d'œufs avec un batteur, versez la masse de crème sure et mélangez jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la farine tamisée à la masse obtenue, continuer à fouetter et obtenir une pâte homogène.

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez la pâte en deux parts égales, ajoutez du cacao en poudre à l'une d'elles et mélangez jusqu'à ce que la couleur soit uniforme. Ajoutez quelques cuillères à soupe de farine à la pâte légère et remuez.

10. ÉTAPE 10

    

    Préparez 2 moules de même diamètre : graissez chacun avec un morceau de beurre, saupoudrez de farine ou de chapelure, ou recouvrez de papier sulfurisé. Nous envoyons les formulaires dans un four préchauffé à 180/200 degrés. Cuire les biscuits blancs et chocolatés pendant environ 30 minutes. jusqu'à ce qu'il soit prêt. Passé le temps imparti, sortez les moules et recouvrez-les de torchons légers, laissez poser 20 minutes. Retirez les torchons, déposez les biscuits sur une grille et laissez refroidir.

11. ÉTAPE 11

    

    Mettez la crème sure (elle doit être grasse et épaisse) dans un bol et ajoutez-y du sucre. Battre la crème sure jusqu'à ce qu'elle soit lisse et que le sucre soit complètement dissous à basse vitesse.

12. ÉTAPE 12

    

    On coupe les biscuits refroidis dans le sens de la longueur en deux parties égales, on obtient 4 couches de gâteau. Placez le premier gâteau au chocolat sur un plat large, graissez-le avec de la crème sure. Sur le dessus, nous plaçons une couche de cerises prélavées, dénoyautées et égouttées de l'excès de jus dans une passoire, les recouvrons de crème. Couvrir le dessus d'une croûte légère. Répétez les couches dans le même ordre : crème sure-crème de cerise. Recouvrir d'un autre gâteau au chocolat et ajouter la garniture : crème sure, crème de cerises.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrir le gâteau avec la dernière couche de gâteau léger et le graisser avec le reste de crème sure. Nous graissons également les côtés du gâteau avec de la crème et saupoudrons de noix pré-hachées et légèrement grillées.

14. ÉTAPE 14

    

    Le gâteau à la crème sure et aux cerises doit être laissé au réfrigérateur pendant au moins 6 heures pour être trempé. Passé le temps imparti, décorez la surface du gâteau avec du chocolat fondu (j'ai aussi ajouté de la marmelade) et laissez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que le chocolat sur le gâteau durcisse. Sortez le gâteau à la crème sure et aux cerises du réfrigérateur, coupez-le et dégustez ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Aziza

24.12.2023

4.8

Et un autre gâteau à la crème sure et aux cerises simple mais très savoureux.

NikaForever

24.12.2023

5

Oh, tu peux avaler ta langue :) quel délicieux gâteau c'est !!!! Juste un plaisir !!!

mère gourmande

24.12.2023

4.6

Oui c'est vrai, quand il fait chaud, on le sort du réfrigérateur, on en coupe un morceau et on déguste !.. Avez-vous essayé de le faire vous-même ?

NikaForever

24.12.2023

4.5

Je ne suis pas sûr d'avoir ajouté exactement les mêmes proportions de produits, puisque j'ai pris la recette quelque part dans un magazine, mais la composition ressemble au gâteau que j'ai fait autrefois :) en général, les pâtisseries qui contiennent du beurre, du cacao et de l'aigre crème comme crème et cerises - il est impossible de passer à côté. Je pense que c'est la combinaison parfaite de produits :)

mère gourmande

24.12.2023

4.5

NikaForever a écrit : il est impossible de passer à côté de la pâtisserie avec du beurre, du cacao, de la crème sure et des cerises comme crème. Pour moi, c'est la combinaison parfaite...Voir les commentaires%%Je suis tout à fait d'accord avec vous, ces produits sont de très bons amis les uns avec les autres. Vendredi, j'ai fait un gâteau au chocolat avec des cerises, il a aussi un goût incroyable, je le publierai sur le site.

NikaForever

24.12.2023

5

J'ai hâte :) et dans ce style, les brownies aux cerises sont absolument quelque chose d'extraordinaire)

Svetlana Ivanova

24.12.2023

4.7

S'il vous plaît, dites-moi lequel est-il préférable de choisir des cerises, fraîches surgelées ou en conserve ?