Cheesecake maison au zeste d'orange

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   1.KORJ. Tout d’abord, réduisez nos biscuits en fines miettes dans un mixeur.

2. ÉTAPE 2

   

   2. Placez le beurre au réfrigérateur pendant 30 secondes. au micro-ondes pour qu'il fonde.

3. ÉTAPE 3

   

   3. Dès le début, il est préférable de mélanger tous les ingrédients secs : biscuits, sucre, cacao et zestes.

4. ÉTAPE 4

   

   4. Ajoutez de l'huile à notre mélange sec. Mélangez soigneusement. Si vous trouvez le mélange sec, vous pouvez ajouter une petite quantité de crème épaisse. La masse résultante devrait ressembler à de la pâte à modeler. Placez-le dans un plat allant au four et répartissez-le uniformément sur le fond et les côtés. Pour que la masse durcisse, mettez-la au réfrigérateur.

5. ÉTAPE 5

   

   5 REMPLISSAGE. En attendant, passons au remplissage. Ajoutez une pincée de sel aux œufs et battez-les jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   6. Ensuite, nous devons battre le mascarpone, le reste du sucre, la vanilline et les œufs dans un mixeur. L'essentiel est de ne pas en faire trop pour que notre mascarpone ne se transforme pas en huile.

7. ÉTAPE 7

   

   7. Pendant que nous préparions la garniture, la croûte a durci. Étalez maintenant la garniture sur la surface du gâteau et saupoudrez dessus de chocolat blanc concassé. Mettez le cheesecake au four pendant 30 minutes. à 180C. Mais ce n'est pas tout, après 30 minutes. Nous allons éteindre le four et y laisser le cheesecake refroidir pendant une heure.

8. ÉTAPE 8

   

   8. Tout est prêt, chers amis ! Décorez à votre goût. Source Vieux Sam