Ciasto Miodowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 godziny

1. KROK 1

   

   Jajka lekko ubić z cukrem i płynnym miodem. Dodaj sodę gaszoną (lub proszek do pieczenia).

2. KROK 2

   

   Dodaj mąkę i zagniataj miękkie plastikowe ciasto. Miód może sprawić, że będzie lekko kleił się do dłoni. Ciasto podzielić na 3 części.

3. KROK 3

   

   Każdą część rozwałkowujemy na posypanym mąką stole na prostokątny placek o grubości około 0,5 cm (wygodnie jest rozwałkować bezpośrednio na pergaminie, który następnie można po prostu przenieść na blachę do pieczenia). Pokrój warstwę na paski o szerokości 1-1,5 cm i rozsuń je tak, aby podczas pieczenia nie sklejały się ze sobą.

4. KROK 4

   

   Paski pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni na złoty kolor (około 5-6 minut). Na gorąco wyjmij i przytnij do żądanego rozmiaru. zrób to samo z resztą ciasta.

5. KROK 5

   

   Na śmietanę ubić śmietanę z cukrem, dodać masę twarogową i wymieszać.

6. KROK 6

   

   Przykryj formę folią lub folią, tak aby krawędzie zwisały. Na spód formy nałóż warstwę kremu, a na wierzch patyczek, następnie powtarzaj warstwy aż do szczytu formy. Owiń brzegi folii i włóż ciasto do lodówki na co najmniej 10-12 godzin. W tym czasie wilgoć ze śmietany nasyci paluszki, staną się miękkie, a śmietana zgęstnieje.

7. KROK 7

   

   Przed podaniem wyjąć ciasto z lodówki, rozwinąć górę ciasta, przykryć płaską deską do krojenia i ostrożnie odwrócić, zdjąć folię. Udekorować kratką roztopionej czekolady. Przełóż ciasto na półmisek i udekoruj jagodami oraz miętą.

Komentarze do przepisu

Olgay198108

29.09.2023

4.8

Ciasto jest super)) Zabieram do kk)) Główne zdjęcie to tylko zdjęcie)))

Olgay198108

29.09.2023

4.6

Katiusza)) Dziękuję za wspaniały przepis)))) To jest ciasto, które wymyśliłem)))

Dzięgiel

29.09.2023

4.9

Bardzo spodobał mi się ten projekt... Jest piękny. I pewnie też smakuje wyśmienicie. Skład przepisu przypomina ciasto miodowe. Dziękuję za przepis!

Julia

29.09.2023

4.5

Ciasto wyszło przepyszne. Mojej rodzinie się podobało. Boki również posmarowałam kremem. Ja zawsze robiłam placki miodowe według klasycznego przepisu (z odgrzaniem i dodaniem niewielkiej ilości oleju), ale w tej wersji ciasto nie jest gorsze. Wręcz przeciwnie, jest łatwiejszy i szybszy w przygotowaniu. Tyle, że zostało mi jeszcze może trochę mniej niż połowa kremu(!). Powinnam od razu zmniejszyć proporcje... Dziękuję za przepis!

mama słodyczy

29.09.2023

4.9

Zrobiłam Twoje ciasto, dziękuję! Bardzo smaczny krem! A tort wyszedł duży i piękny. Prezentacja i wygląd są również urzekające. Jest to wygodne, jeśli gromadzi się duża firma. Ale mam do Ciebie, jako autorki, następujące pytanie: gdy ciastka zamoczyły się, w środku nadal okazywały się trochę gęste. Większość gości była zadowolona, ​​ale starsi goście twierdzili, że spodziewali się bardziej miękkiego ciasta. Czy to normalne, czy też ciasta powinny być namoczone na tyle, aby wyszły bardzo miękkie i delikatne? Robiłam ten przepis po raz pierwszy i nie odeszłam ani na jotę od Twojego opisu procesu gotowania, ani nie naruszyłam proporcji. Jeśli chodzi o ciasto, moją mocną stroną są ciasta. Bardzo spodobał mi się Twój przepis, chcę dalej robić to ciasto, ale chcę uporządkować warstwy ciasta. Chcę, żeby następnym razem po namoczeniu ich w śmietanie wyszły bardziej miękkie. Złożyłem ciasto i trzymałem je przez nieco ponad dzień, zanim podałem je gościom. Czekam z niecierpliwością na odpowiedź, liczę na poradę autora przepisu!!! Z góry dziękuję!

mama słodyczy

29.09.2023

4.8

P.S. Podejrzewam, że zawiódł mnie wzrok i krojąc ciasta na paski pomyliłam się z ich szerokością i zrobiłam je szersze niż 1-1,5 cm. Może w tym właśnie tkwi problem, że w środku pozostały trochę gęste i nie miały czasu się przemoczyć?? ?