허니 통나무 케이크

단계별 준비

요리 시간: 15 시간

1. 단계 1

   

   설탕과 액체 꿀로 계란을 가볍게 치십시오. 소다수(또는 베이킹 파우더)를 첨가합니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 넣고 부드러운 플라스틱 반죽을 반죽하세요. 꿀을 사용하면 손에 약간 끈적해질 수 있습니다. 반죽을 3부분으로 나눕니다.

3. 단계 3

   

   밀가루를 뿌린 테이블의 각 부분을 약 0.5cm 두께의 직사각형 층으로 굴립니다. 양피지에 직접 굴려서 베이킹 시트로 옮기는 것이 편리합니다. 층을 1-1.5cm 너비의 스트립으로 자르고 베이킹하는 동안 서로 달라 붙지 않도록 벌리십시오.

4. 단계 4

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 220도까지 가열된 오븐에서 스트립을 굽습니다(약 5-6분). 뜨거울 때 떼어내고 원하는 크기로 다듬습니다. 나머지 반죽에도 똑같이하십시오.

5. 단계 5

   

   크림의 경우 사워 크림에 설탕을 넣고 두부 덩어리를 넣고 섞습니다.

6. 단계 6

   

   가장자리가 늘어지도록 금형을 필름이나 호일로 덮습니다. 바닥에 크림을 바르고 위에 스틱을 놓은 다음 틀의 꼭대기까지 층을 반복하십시오. 호일의 가장자리를 감싸고 케이크를 냉장고에 최소 10-12시간 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 사워 크림의 수분이 스틱을 포화시켜 부드러워지고 크림이 걸쭉해집니다.

7. 단계 7

   

   서빙하기 전에 냉장고에서 케이크를 꺼내고 케이크 윗부분을 펴고 평평한 도마로 덮고 조심스럽게 뒤집어 호일을 제거하십시오. 녹인 초콜릿 그리드로 장식하세요. 케이크를 서빙 접시에 옮기고 베리와 민트로 장식합니다.

레시피에 대한 의견

올게이198108

29.09.2023

4.8

케이크가 짱짱)) 가져갈게요 ㅋㅋㅋ)) 메인사진은 그냥 사진이에요)))

올게이198108

29.09.2023

4.6

Katyusha)) 훌륭한 레시피 감사합니다)))) 이것이 제가 생각해낸 케이크입니다))))

안젤리카

29.09.2023

4.9

디자인이 너무 마음에 들었어요... 예뻐요. 그리고 아마 맛도 좋을 것 같아요. 레시피의 구성은 허니 케이크와 비슷합니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

줄리아

29.09.2023

4.5

케이크가 맛있어졌습니다. 우리 가족은 그것을 좋아했습니다. 나는 또한 크림으로 측면을 덮었습니다. 나는 항상 고전적인 조리법에 따라 (가열하고 소량의 기름을 첨가하여) 허니 케이크를 만들었지 만 이 버전의 반죽은 더 나쁘지 않습니다. 오히려 준비가 더 쉽고 빠릅니다. 저만 아직 크림이 절반도 안 남았을 것 같아요(!). 바로 비율을 줄여야 했는데... 레시피 감사합니다!

단 것을 좋아하는 어머니

29.09.2023

4.9

내가 네 케이크를 만들었어, 고마워! 아주 맛있는 크림! 그리고 케이크는 크고 아름다워졌습니다. 프리젠테이션과 외모도 매력적이다. 대기업이 모이면 만들기 편리합니다. 하지만 저자로서 다음과 같은 질문이 있습니다. 케이크가 젖었을 때에도 여전히 내부가 약간 촘촘한 것으로 나타났습니다. 대부분의 손님들은 만족했지만 나이가 많은 손님들은 좀 더 부드러운 케이크를 기대했다고 말했습니다. 이것은 정상적인 것입니까, 아니면 케이크가 매우 부드럽고 부드러워질 만큼 충분히 담가졌어야 합니까? 나는이 조리법을 처음으로 만들었고 요리 과정에 대한 설명에서 하나도 벗어나지 않았으며 비율을 위반하지 않았습니다. 반죽으로는 케이크가 나의 장점이다. 레시피가 너무 마음에 들어서 이 케이크를 계속 만들고 싶지만 케이크 층을 정리하고 싶어요. 다음에는 크림에 담가서 좀 더 부드러워졌으면 좋겠어요. 케이크를 조립해서 하루 조금 ​​넘게 보관한 뒤 손님들에게 나눠드렸습니다. 답변을 기다리겠습니다. 레시피 작성자의 조언을 바랍니다!!! 미리 감사드립니다!

단 것을 좋아하는 어머니

29.09.2023

4.8

추신 내 눈이 나를 실망시킨 것 같아서 케이크를 조각으로 자르면서 너비에 실수를하여 1-1.5cm보다 넓게 만들었습니다. 이게 문제인지 내부가 조금 촘촘하게 남아서 젖을 시간이 없었나요?? ?