Ciambelloni senza lievito con latte, mirtilli e limone
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come fare le ciambelline senza lievito utilizzando il latte con mirtilli e limone? Preparare tutti gli ingredienti necessari. In una piccola ciotola, unisci tutti gli ingredienti liquidi: latte, uova, succo di limone e miele. Per insaporire, potete aggiungere un po' di scorza di limone al composto. Lavare prima l'uovo con bicarbonato di sodio, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla sua superficie.
PASSO 2
Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale attraverso un setaccio o utilizzando una tazza speciale in una ciotola capiente. Aggiungete lo zucchero e versate il composto di ingredienti liquidi. Mescolare l'impasto fino a renderlo liscio, ma non sbatterlo. È conveniente farlo con una frusta. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina. L'impasto non deve essere liquido, ma nemmeno troppo denso.
PASSO 3
Ungete gli stampini per ciambelle al latte di casa con olio vegetale e mettete 5-6 mirtilli sul fondo (potete usare i frutti di bosco congelati). Riempire gli stampini per tre quarti con l'impasto e adagiarvi sopra qualche altro frutto di bosco. Se lo desiderate potete utilizzare altre bacche.
PASSO 4
Mettete la teglia in forno preriscaldato a 240 gradi e cuocete le ciambelle per 8-10 minuti. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, usa il tuo forno come guida. Sbattere insieme lo zucchero a velo e il succo di limone per la glassa. Togliere dal forno le ciambelle finite e dorate e lasciarle riposare per 5-7 minuti, quindi rimuoverle con cura dagli stampini utilizzando una spatola. Ricoprire le soffici ciambelline con la glassa al limone una volta che si saranno raffreddate completamente.
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