Ciambelloni senza lievito con latte, mirtilli e limone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le ciambelline senza lievito utilizzando il latte con mirtilli e limone? Preparare tutti gli ingredienti necessari. In una piccola ciotola, unisci tutti gli ingredienti liquidi: latte, uova, succo di limone e miele. Per insaporire, potete aggiungere un po' di scorza di limone al composto. Lavare prima l'uovo con bicarbonato di sodio, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla sua superficie.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale attraverso un setaccio o utilizzando una tazza speciale in una ciotola capiente. Aggiungete lo zucchero e versate il composto di ingredienti liquidi. Mescolare l'impasto fino a renderlo liscio, ma non sbatterlo. È conveniente farlo con una frusta. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina. L'impasto non deve essere liquido, ma nemmeno troppo denso.

3. PASSO 3

   

   Ungete gli stampini per ciambelle al latte di casa con olio vegetale e mettete 5-6 mirtilli sul fondo (potete usare i frutti di bosco congelati). Riempire gli stampini per tre quarti con l'impasto e adagiarvi sopra qualche altro frutto di bosco. Se lo desiderate potete utilizzare altre bacche.

4. PASSO 4

   

   Mettete la teglia in forno preriscaldato a 240 gradi e cuocete le ciambelle per 8-10 minuti. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, usa il tuo forno come guida. Sbattere insieme lo zucchero a velo e il succo di limone per la glassa. Togliere dal forno le ciambelle finite e dorate e lasciarle riposare per 5-7 minuti, quindi rimuoverle con cura dagli stampini utilizzando una spatola. Ricoprire le soffici ciambelline con la glassa al limone una volta che si saranno raffreddate completamente.

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

23.08.2023

4.9

La ricetta delle ciambelle senza lievito con latte fatto in casa mi ha attratto soprattutto per la facilità di preparazione. L'impasto per loro viene impastato molto rapidamente. Risulta piuttosto denso. Al posto del succo di limone ho aggiunto mezzo cucchiaino di acido citrico sciolto in 60 ml di acqua. Invece dei mirtilli ho messo i mirtilli rossi surgelati. Non ho stampi speciali per ciambelle, quindi ho preparato una torta grande. Quindi la cottura ha richiesto più tempo: 25 minuti. Ho tagliato la torta di ciambelle finita in porzioni e l'ho decorata con crema pasticcera. La torta di ciambelle si è rivelata molto gustosa, soffice, morbida, con una bella crosta marrone dorata. Grazie mille per la ricetta!