Beignets sans levure au lait, myrtilles et citron

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des beignets sans levure avec du lait aux myrtilles et au citron ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients liquides : lait, œuf, jus de citron et miel. Pour le goût, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron au mélange. Lavez d'abord l'œuf avec du bicarbonate de soude, car des bactéries nocives peuvent se trouver à sa surface.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel à travers un tamis ou à l'aide d'une tasse spéciale dans un grand bol. Ajoutez le sucre et versez le mélange d'ingrédients liquides. Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, mais ne la battez pas. Il est pratique de le faire avec un fouet. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine. La pâte ne doit pas être liquide, mais pas trop épaisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Graisser les moules à beignets au lait à la maison avec de l'huile végétale et déposer 5 à 6 myrtilles au fond (vous pouvez utiliser des baies surgelées). Remplissez les moules aux trois quarts de pâte et déposez quelques baies supplémentaires dessus. Vous pouvez utiliser d'autres baies si vous le souhaitez.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le moule dans un four préchauffé à 240 degrés et faites cuire les beignets pendant 8 à 10 minutes. La durée et la température sont approximatives, utilisez votre four comme guide. Fouetter ensemble le sucre en poudre et le jus de citron pour le glaçage. Sortez les beignets dorés finis du four et laissez-les reposer pendant 5 à 7 minutes, puis retirez-les délicatement des moules à l'aide d'une spatule. Couvrir les beignets moelleux avec le glaçage au citron une fois qu'ils ont complètement refroidi.

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

23.08.2023

4.9

La recette des beignets sans levure au lait maison m'a séduit avant tout par la facilité de préparation. La pâte pour eux est pétrie très rapidement. Il s'avère assez épais. Au lieu du jus de citron, j'ai ajouté une demi-cuillère à café d'acide citrique dissous dans 60 ml d'eau. A la place des myrtilles, j'ai mis des airelles surgelées. Je n'ai pas de moules à beignets spéciaux, alors j'ai fait une grosse tarte. La cuisson a donc pris plus de temps – 25 minutes. J'ai coupé la tarte aux beignets finie en portions et décorée de crème anglaise. La tarte aux beignets s'est avérée très savoureuse, moelleuse, moelleuse, avec une belle croûte dorée. Merci beaucoup pour la recette!