Donuts ohne Hefe mit Milch, Blaubeeren und Zitrone

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Donuts ohne Hefe aus Milch mit Blaubeeren und Zitrone? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. In einer kleinen Schüssel alle flüssigen Zutaten vermischen – Milch, Ei, Zitronensaft und Honig. Für den Geschmack können Sie der Mischung etwas Zitronenschale hinzufügen. Waschen Sie das Ei zuerst mit Backpulver, da sich auf seiner Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl, Backpulver, Natron und Salz durch ein Sieb oder einen speziellen Becher in eine große Schüssel sieben. Fügen Sie Zucker hinzu und gießen Sie die Mischung aus flüssigen Zutaten hinein. Den Teig glatt rühren, aber nicht schlagen. Am besten geht das mit einem Schneebesen. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Der Teig sollte nicht flüssig, aber auch nicht zu dick sein.

3. SCHRITT 3

   

   Fetten Sie Milchkrapfenformen zu Hause mit Pflanzenöl ein und legen Sie 5-6 Blaubeeren auf den Boden (Sie können gefrorene Beeren verwenden). Füllen Sie die Formen zu drei Vierteln mit Teig und legen Sie noch ein paar Beeren darauf. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Beeren verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie die Form in den auf 240 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie die Donuts 8–10 Minuten lang. Bei Zeit und Temperatur handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen. Für die Glasur Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Die fertigen, goldenen Donuts aus dem Ofen nehmen, 5-7 Minuten ruhen lassen und anschließend vorsichtig mit einem Spatel aus den Formen lösen. Decken Sie die flauschigen Donuts mit der Zitronenglasur ab, sobald sie vollständig abgekühlt sind.

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

23.08.2023

4.9

Das Rezept für Donuts ohne Hefe mit hausgemachter Milch hat mich vor allem wegen der einfachen Zubereitung überzeugt. Der Teig dafür wird sehr schnell geknetet. Es fällt ziemlich dick aus. Anstelle von Zitronensaft habe ich einen halben Teelöffel Zitronensäure, gelöst in 60 ml Wasser, hinzugefügt. Anstelle von Blaubeeren habe ich gefrorene Preiselbeeren verwendet. Da ich keine speziellen Donutformen habe, habe ich einen großen Kuchen gebacken. Das Backen dauerte also länger – 25 Minuten. Den fertigen Donut-Kuchen habe ich in Portionen geschnitten und mit Vanillesoße dekoriert. Der Donut-Kuchen ist sehr lecker geworden, fluffig, weich, mit einer schönen goldbraunen Kruste. Vielen Dank für das Rezept!