Pastel de amapola - 13 recetas de cocina

En Rusia, los pasteles con semillas de amapola se preparan desde la antigüedad. Incluso se le puede llamar un manjar nacional. Los productos horneados son valorados por su extraordinario aroma y sabor inusual, que no se pueden comparar con ningún otro (por ejemplo, con rellenos de frutas y bayas). Además, las semillas de amapola están disponibles durante todo el año y son económicas. Hay varios secretos que ayudarán a que el pastel de semillas de amapola sea muy sabroso.

En estos productos horneados, se pueden incluir semillas de amapola en el relleno, añadiéndolas directamente a la masa o a un soufflé de crema si se está preparando una tarta de cesta. Cualquiera que sea la receta que elijas, las semillas de amapola deben remojarse en agua hirviendo durante dos horas. En primer lugar, esto revelará aún más su aroma. Y, en segundo lugar, ablandará los granos. Para algunos métodos de cocción, la semilla debe molerse con una picadora de carne o un mortero. A veces las semillas de amapola se hierven en agua hirviendo. Para hacer dulce el relleno de semillas de amapola, se agrega azúcar a la semilla (puedes molerlas juntas).

Dependiendo del tipo de pastel: abierto, cerrado, en canasta, en rollo, las semillas de amapola pueden requerir desde medio vaso hasta dos vasos. Es con semillas de amapola que se prepara uno de los pasteles más interesantes y aparentemente más hermosos: la servilleta de la abuela. Y también pasteles de anillos de amapola, pasteles de trenzas, flores, pasteles prefabricados en forma de espirales, etc.