Quarkkuchen - cuajada alemana de semillas de amapola

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   Mi papá sirvió en Alemania en su juventud. ¡Fue allí donde probó por primera vez este pastel tan delicado! Y ahora, 30 años después, decidí retomar sus recuerdos de la vida militar. La tarta se parece a una tarta de queso real, pero su relleno es más rico e interesante. Te sugiero que pruebes esta obra maestra. Y entonces comencemos. Primero, preparemos todos los ingredientes. Coloca la mantequilla para la masa en el congelador con anticipación. Durante unos 15 minutos.

2. PASO 2

   

   Tamizar la harina. Agregue azúcar, sal y refresco. Mezclar todo. Agregue mantequilla rallada, congelada previamente, a la harina. Con las manos secas, frote todo hasta obtener migajas. Colocar en el frigorífico mientras se prepara el relleno.

3. PASO 3

   

   Empecemos a llenar. Vierta la leche, la mantequilla y el azúcar en una cacerola. A fuego lento, revolviendo, llevar a ebullición.

4. PASO 4

   

   Agregue semillas de amapola a la masa de leche y, revolviendo suavemente, agregue la sémola. Mezclar todo bien, tapar y dejar reposar durante 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Mientras se infunde la mezcla de leche de amapola, utilizamos una batidora (si no tienes, puedes utilizar una batidora) para mezclar bien el requesón y el huevo. Agregue a la mezcla de leche de amapola y mezcle bien.

6. PASO 6

   

   ¡El relleno está listo! ¡Empecemos a disponer la masa!

7. PASO 7

   

   Engrasa un molde (el mío mide 28 cm) con mantequilla. Colocar 2/3 de la masa en el fondo y los lados. Ponemos nuestro relleno sobre la masa.

8. PASO 8

   

   Vierte el resto de la masa encima y alísala.

9. PASO 9

   

   Colocamos nuestra tarta en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 1 hora.

10. PASO 10

    

    Rubia, apetecible y con un olor increíble!!! ¡Nuestro pastel está listo! ¡Déjalo enfriar COMPLETAMENTE! ¡COMPLETAMENTE! Y a disfrutar... ¡buen provecho!

Comentarios sobre la receta

María 2014

19.10.2023

4.5

Muy sabroso. gracias por la receta!

Nadia Albul

19.10.2023

4.5

Muchas gracias, complací a mi marido, amante de los pasteles de semillas de amapola)

Anastasia

19.10.2023

4.6

¡Hola! Antes que nada quiero agradeceros mucho la receta! Permítanme decirles de inmediato que esta fue la primera vez que cociné algo como esto, el relleno resultó ser demasiado para mi sartén, lo horneé por más tiempo: 1,5 horas para hacerlo. Tengo muchas semillas de amapola en casa, así que decidí hornear algo. Tu receta fue la primera que encontré. Hice todo como en la receta, observando todas las proporciones. El pastel quedó delicioso, a mi marido le gustó mucho. El relleno queda tierno, la masa se desmorona y se deshace en la boca. Yo no soy fanático de las semillas de amapola, pero me gustó mucho con té. Es mejor comer el pastel frío.