Quarkkuchen - caillé de graines de pavot allemand

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Mon père a servi en Allemagne dans sa jeunesse. C'est là qu'il a goûté pour la première fois cette tarte des plus délicates ! Et maintenant, 30 ans plus tard, j’ai décidé de reprendre ses souvenirs de vie militaire. La tarte ressemble à un cheesecake royal, mais sa garniture est plus riche et plus intéressante. Je vous suggère d'essayer ce chef-d'œuvre. Alors commençons. Tout d’abord, préparons tous les ingrédients. Placez au préalable le beurre pour la pâte au congélateur. Pendant environ 15 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine. Ajoutez le sucre, le sel et le soda. Mélangez le tout. Ajouter à la farine le beurre râpé préalablement congelé. Avec les mains sèches, frottez le tout en miettes. Placer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

3. ÉTAPE 3

   

   Commençons à remplir. Versez le lait, le beurre et le sucre dans une casserole. A feu doux, en remuant, porter à ébullition.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les graines de pavot à la masse de lait et, en remuant doucement, ajoutez la semoule. Mélangez bien le tout, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 10 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que le mélange pavot-lait est infusé, on utilise un mixeur (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un mixeur) pour bien mélanger le fromage cottage et l'œuf. Ajouter au mélange pavot-lait et bien mélanger.

6. ÉTAPE 6

   

   La garniture est prête ! Commençons à disposer la pâte !

7. ÉTAPE 7

   

   Beurrer un moule (le mien mesure 28 cm) avec du beurre. Déposez les 2/3 de la pâte sur le fond et les côtés. Nous mettons notre garniture sur la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le reste de pâte dessus et lissez-la.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez notre tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 1 heure.

10. ÉTAPE 10

    

    Rouge, appétissant et avec une odeur incroyable !!! Notre tarte est prête ! Laissez-le refroidir COMPLÈTEMENT ! PLEINEMENT! Et profitez-en... bon appétit !

Commentaires sur la recette

Marie 2014

19.10.2023

4.5

Très savoureux. merci pour la recette!

Nadia Alboul

19.10.2023

4.5

Merci beaucoup, j'ai fait plaisir à mon mari, amateur de pâtisseries aux graines de pavot)

Anastasie

19.10.2023

4.6

Bonjour! Tout d'abord, je tiens à vous remercier beaucoup pour la recette ! Laissez-moi vous dire tout de suite que c'était la première fois que je cuisinais quelque chose comme ça, la garniture s'est avérée trop lourde pour ma poêle, je l'ai cuite plus longtemps - 1,5 heure pour la faire. J'ai beaucoup de graines de pavot à la maison, alors j'ai décidé de cuisiner quelque chose. Votre recette est la toute première que je découvre. J'ai tout fait comme dans la recette, en respectant toutes les proportions. La tarte s'est avérée délicieuse, mon mari l'a vraiment aimé. La garniture est tendre, la pâte est friable, fond dans la bouche. Je ne suis pas moi-même fan des graines de pavot, mais je les ai beaucoup aimées avec du thé. La tarte se mange mieux froide ; tiède, ce n'est pas aussi savoureux.