cuajada de amapola

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   Realmente me encanta el relleno de semillas de amapola en productos horneados, así que me gustó mucho el requesón con la adición de semillas de amapola. Pero llena mucho, no se puede comer demasiado, nos duró varios días. Para preparar el requesón necesitarás un molde desmontable o de silicona con un diámetro de 24-26-28 cm. Utilicé harina integral, por lo que la miga quedó oscura.

2. PASO 2

   

   Coloque la harina, el azúcar, la mantequilla en un bol y frote con las manos hasta que se desmorone.

3. PASO 3

   

   Colocar 2/3 en un molde (engrasado si es necesario), presionar firmemente por el fondo, no es necesario hacer lados. Coloca el molde en el frigorífico y las migas restantes también.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche en una cacerola de 2,5 a 3 litros, agregue la mantequilla y el azúcar y deje hervir. Agrega las semillas de amapola y la sémola, revuelve y deja reposar durante 10 minutos.

5. PASO 5

   

   La amapola y la sémola se hincharán. Batir la mezcla con una batidora para que no queden grumos.

6. PASO 6

   

   Batir el requesón con el huevo con una batidora.

7. PASO 7

   

   Agrega la mezcla de cuajada a la mezcla de semillas de amapola y revuelve.

8. PASO 8

   

   Saca el molde con la masa del frigorífico, coloca el relleno encima y alísalo. Espolvoree con las migas restantes. Hornear a 180 C durante aproximadamente una hora.

9. PASO 9

   

   Enfriar completamente la tarta terminada, es muy recomendable meterla en el frigorífico durante la noche y luego desmoldar con cuidado. ¡Debajo de las migas que se desmenuzan hay un relleno húmedo con sabor a amapola! ¡¡¡Disfruta tu té!!!