Caillé de pavot

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   J'aime beaucoup la garniture aux graines de pavot dans les produits de boulangerie, j'ai donc vraiment aimé le fromage cottage avec l'ajout de graines de pavot. Mais c’est très copieux, on ne peut pas trop manger, ça nous a tenu plusieurs jours. Pour préparer le fromage blanc, vous aurez besoin d'un moule à charnière ou en silicone d'un diamètre de 24-26-28 cm. J'ai utilisé de la farine de grains entiers pour que la mie soit sombre.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez la farine, le sucre et le beurre dans un bol et frottez avec les mains jusqu'à ce qu'ils soient friables.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les 2/3 dans un moule (graissé si nécessaire), presser fermement le fond, il n'est pas nécessaire de faire des côtés. Placez le moule au réfrigérateur ainsi que les miettes restantes.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait dans une casserole de 2,5 à 3 litres, ajoutez le beurre et le sucre, portez à ébullition. Ajoutez les graines de pavot et la semoule, remuez et laissez reposer 10 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Le pavot et la semoule vont gonfler. Battez le mélange avec un mixeur pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Battre le fromage cottage avec l'œuf au batteur.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez le mélange de caillé au mélange de graines de pavot et remuez.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez le moule avec la pâte du réfrigérateur, placez la garniture dessus et lissez-la. Saupoudrer du reste de chapelure. Cuire au four à 180°C pendant environ une heure.

9. ÉTAPE 9

   

   Refroidissez complètement la tarte finie, il est très conseillé de la mettre au réfrigérateur toute la nuit, puis de la démouler délicatement. Sous les miettes friables se trouve une garniture moelleuse au goût de pavot ! Profitez de votre thé !!!