Mohnquark

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Ich liebe Mohnfüllungen in Backwaren sehr, daher hat mir der Hüttenkäse mit Mohnzusatz sehr gut gefallen. Aber es ist sehr sättigend, man kann nicht zu viel essen, es hat bei uns mehrere Tage gereicht. Für die Zubereitung des Hüttenkäses benötigen Sie eine Springform oder eine Silikonform mit einem Durchmesser von 24-26-28 cm. Ich habe Vollkornmehl verwendet, daher wurde die Krume dunkel.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen krümelig verreiben.

3. SCHRITT 3

   

   2/3 in eine (ggf. gefettete) Form geben, am Boden fest andrücken, es ist nicht nötig, einen Rand anzufertigen. Stellen Sie die Form und die restlichen Krümel ebenfalls in den Kühlschrank.

4. SCHRITT 4

   

   Milch in einen 2,5-3-Liter-Topf gießen, Butter und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Mohn und Grieß hinzufügen, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Mohn und Grieß quellen auf. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer so, dass keine Klumpen entstehen.

6. SCHRITT 6

   

   Hüttenkäse mit Ei mit einem Mixer verquirlen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Quarkmasse zur Mohnmasse geben und verrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Füllung darauflegen und glatt streichen. Mit restlichen Krümeln bestreuen. Bei 180 °C etwa eine Stunde backen.

9. SCHRITT 9

   

   Kühlen Sie den fertigen Kuchen vollständig ab, es ist sehr ratsam, ihn über Nacht in den Kühlschrank zu stellen und ihn dann vorsichtig aus der Form zu lösen. Unter den krümeligen Krümeln befindet sich eine saftige Füllung mit Mohngeschmack! Genießen Sie Ihren Tee!!!