Galletas con leche condensada hervida

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear galletas de mantequilla con leche condensada hervida? Mida los ingredientes necesarios. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande. El almidón de maíz se puede sustituir por almidón de patata. Como las galletas tienen un relleno dulce, hice la masa moderadamente dulce. Si te gusta más dulce, usa más azúcar glass. Elija leche condensada hervida probada y de alta calidad. Sin grasas vegetales ni aditivos alimentarios.

2. PASO 2

   

   En un bol, combine la mantequilla blanda, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla (o vainilla en la punta de un cuchillo). Agrega sal para equilibrar el sabor. Utilice azúcar en polvo, no azúcar. El azúcar no tendrá tiempo de disolverse y es posible que se sientan granos en la masa.

3. PASO 3

   

   Muele todo hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Mezcle la harina con el almidón y tamice gradualmente con la mezcla de mantequilla. Mezclar todo rápidamente. Es posible que necesites menos harina, dependiendo de la consistencia de la masa.

5. PASO 5

   

   La masa es muy suave, maleable y no se pega a las manos. Coloca la masa en el frigorífico durante 15 minutos.

6. PASO 6

   

   Dividí la masa en dos partes para que fuera más fácil extenderla. Estirar la masa hasta formar una capa fina. Es mejor extender la masa inmediatamente sobre pergamino para que las galletas no pierdan su forma al transferirlas.

7. PASO 7

   

   Utilizando moldes, corta trozos de masa. La parte superior de la galleta la hice con un agujero en el medio. Puedes recortar las galletas usando cualquier recorte redondo, como una taza.

8. PASO 8

   

   También recorta las galletas de la segunda parte de la masa.

9. PASO 9

   

   Combina los restos de masa, extiéndelos nuevamente y corta el resto de las galletas.

10. PASO 10

    

    Hornea las galletas en un horno precalentado a 180 C durante unos 15 minutos. Asegúrate de que las galletas no se sequen ni se endurezcan. Debe quedar de un color pálido, luego estará tierno y quebradizo. Tenga en cuenta que los tiempos y las condiciones de horneado pueden variar. Concéntrese en las características operativas de su horno. Enfriar los productos horneados.

11. PASO 11

    

    Aplique una capa de leche condensada hervida a una galleta.

12. PASO 12

    

    Cubrir con la segunda galleta. Forma todas las galletas de esta forma. Obtuve 16 galletas con un diámetro de 5 cm.

13. PASO 13

    

    Se pueden servir galletas de mantequilla con leche condensada hervida. ¡Buen provecho!