galletas de miel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear galletas de miel en casa? Prepara todos los ingredientes necesarios para las galletas. Utilice harina de la más alta calidad. Si su miel es dulce (floral, tilo), use levadura en polvo como se indica en la receta. Si la miel es amarga (castaña, eucalipto), reemplácela con refresco. En lugar de levadura en polvo y harina normal, puedes utilizar la misma cantidad de harina con levadura (190 g).

2. PASO 2

   

   Coloca la miel, el azúcar moreno y la mantequilla en una cacerola.

3. PASO 3

   

   Coloca la cacerola al fuego y calienta, revolviendo, a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Retirar del fuego el cazo con la mezcla de miel y dejar enfriar 5 minutos.

4. PASO 4

   

   En un bol, combine la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo con una cuchara, o mejor aún, tamizar por un colador para saturar la harina de oxígeno.

6. PASO 6

   

   Agregue la mezcla enfriada de miel y mantequilla a la harina y amase hasta obtener una masa suave y elástica. Recuerda que es posible que necesites menos o más harina, puedes leer más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Al principio la masa se pegará a tus manos, pero a medida que la amases se irá poniendo cada vez menos pegajosa. La masa terminada debe quedar muy suave y maleable. Trate de no agregarle exceso de harina, de lo contrario las galletas no quedarán tan desmenuzables y aireadas como desea.

8. PASO 8

   

   Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez o un poco más grandes. Tengo 13 bolas.

9. PASO 9

   

   Coloque las bolas resultantes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando algo de espacio entre ellas. Aplana ligeramente las bolas con las manos o con el fondo moldeado de un vaso. Hice pequeños agujeros en las galletas con un exprimidor de madera.

10. PASO 10

    

    Coloca la bandeja para hornear con las galletas en un horno precalentado a 200°C durante 5-7 minutos a nivel medio. Su tiempo y temperatura pueden variar. Lea más en el artículo sobre hornos. Enlace al final de la receta. Lo principal es no secar las galletas. Así que no te alejes demasiado del horno. Al mismo tiempo comprobar que no esté quemado en el fondo. Si las galletas se dejan en el horno, pasarán de estar blandas y quebradizas a duras. Deben quedar ligeramente dorados por arriba y por abajo.

11. PASO 11

    

    Si las galletas están doradas en la parte inferior pero aún pálidas en la parte superior, déjelas en el horno enfriado durante otros 5 minutos, moviendo la bandeja para hornear al nivel superior. Retire las galletas terminadas del horno. Como la sartén todavía está caliente, las galletas continúan dorándose en el fondo. Y para evitar que se queme, retíralo de la bandeja para hornear.

12. PASO 12

    

    Enfríe las galletas completamente a temperatura ambiente. Sirva galletas de miel sencillas y deliciosas en casa con té aromático caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Namira

26.11.2023

4.5

¡Delicioso! Prueba a hornear estas galletas de avena con miel, ¡no te arrepentirás!

maystin

26.11.2023

4.8

Hoy comencé a hacer galletas de miel en casa. ¡Y el resultado superó todas mis expectativas! Al amasar la masa, resultó que le agregué mucha harina y no se formó un solo grumo. Por lo tanto, agregué una cucharadita de agua dos veces y la masa quedó según sea necesario. Formó once círculos y los aplanó con las manos. Me gustó la idea del autor de hacer un agujero en las galletas. Pero como no tengo esos utensilios de cocina, hice un agujero con un palo de madera. Las galletas del interior quedaron esponjosas y aireadas. Me quedé realmente sorprendido: ¿realmente fui yo quien preparó esto? ¡Gracias María por la receta!

Verónica

26.11.2023

4.6

María, que receta de galletas tan buena y sencilla. A nuestra familia le encanta hornear con miel, definitivamente haré estas galletas. La levadura en polvo, según tengo entendido, hay que añadirla a la harina, como el resto de ingredientes. ¡¡¡Gracias!!!

Verónica

26.11.2023

4.7

Ayer hice estas galletas de miel. ¡¡¡Se prepara muy rápido!!! Sabroso, aromático, con pronunciado sabor a miel. No le agregué canela, agregué pasas. Las galletas quedaron densas porque estaban demasiado horneadas, pero muy ricas. ¡¡¡Definitivamente volveré a cocinar !!! La próxima vez añadiré más nueces e intentaré dejarlas menos en el horno. María, muchas gracias por la receta. Una excelente opción para los amantes de la repostería con miel)))

tatyanak

26.11.2023

4.8

Las galletas son deliciosas. Gracias. Simplemente resultaron muy dulces. Me parece mucha miel y azúcar.

Bellavere

26.11.2023

4.8

¡Galletas increíbles! Gracias

Bellavere

26.11.2023

5

Las galletas quedan excelentes según esta receta, pero no le agrego azúcar, en mi opinión hay mucha miel, resulta una galleta dulce y suave. Gracias por la receta; hasta ahora estas son las mejores galletas de miel que he hecho))