Biscotti al miele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i biscotti al miele a casa? Preparate tutti gli ingredienti necessari per i biscotti. Utilizzare la farina della massima qualità. Se il tuo miele è dolce (floreale, tiglio), usa il lievito come indicato nella ricetta. Se il miele è amaro (castagno, eucalipto), sostituitelo con la soda. Al posto del lievito e della farina normale potete utilizzare la stessa quantità di farina autolievitante (190 g).

2. PASSO 2

   

   Mettete in un pentolino il miele, lo zucchero di canna e il burro.

3. PASSO 3

   

   Mettete il pentolino sul fuoco e scaldate, mescolando, a fuoco basso finché il burro non si sarà sciolto. Togliere la pentola con il composto di miele dal fuoco e lasciare raffreddare per 5 minuti.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola unire la farina, il lievito, il sale e la cannella.

5. PASSO 5

   

   Mescolate il tutto con un cucchiaio o, meglio ancora, setacciatelo con un colino per saturare la farina di ossigeno.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il composto raffreddato di miele e burro alla farina e impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Ricorda che potresti aver bisogno di meno o più farina, puoi leggere di più a riguardo nell'articolo, il link è alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   All'inizio l'impasto si attaccherà alle mani, ma man mano che lo impastate diventerà sempre meno appiccicoso. L'impasto finito dovrebbe essere molto morbido e flessibile. Cerca di non aggiungere farina in eccesso, altrimenti i biscotti non risulteranno friabili e ariosi come desideri.

8. PASSO 8

   

   Con l'impasto formare delle palline grandi quanto una noce o poco più grandi. Ho ricevuto 13 palline.

9. PASSO 9

   

   Disporre le palline così ottenute su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra loro. Appiattire leggermente le palline con le mani o con il fondo sagomato di un bicchiere. Con l'aiuto di uno spremitore di legno ho praticato dei piccoli fori nei biscotti.

10. PASSO 10

    

    Mettete la teglia con i biscotti nel forno preriscaldato a 200°C per 5-7 minuti a livello medio. Il tempo e la temperatura possono variare. Maggiori informazioni nell'articolo sui forni. Link alla fine della ricetta. L'importante è non seccare i biscotti. Quindi non allontanatevi troppo dal forno. Allo stesso tempo controllate che non sia bruciata sul fondo. Se i biscotti vengono lasciati nel forno, da morbidi e friabili diventeranno duri. Dovranno risultare leggermente dorati sopra e sotto.

11. PASSO 11

    

    Se i biscotti sono dorati sotto ma ancora chiari sopra, lasciateli nel forno a raffreddare per altri 5 minuti, spostando la teglia al livello superiore. Togliere i biscotti finiti dal forno. Dato che la padella è ancora calda, i biscotti continuano a dorarsi sul fondo. E per evitare che bruci, toglilo dalla teglia.

12. PASSO 12

    

    Raffreddare i biscotti completamente a temperatura ambiente. Servi semplici e deliziosi biscotti al miele a casa con tè caldo aromatico. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Namira

26.11.2023

4.5

Delizioso! Prova a cuocere questi biscotti di avena e miele, non te ne pentirai!

Maystin

26.11.2023

4.8

Oggi ho iniziato a preparare in casa i biscotti al miele. E il risultato ha superato tutte le mie aspettative! Durante l'impasto, si è scoperto che avevo aggiunto molta farina e non si formava un grumo. Pertanto ho aggiunto due volte un cucchiaino d'acqua e l'impasto è diventato quello necessario. Formò undici cerchi e li appiattì con le mani. Mi è piaciuta l'idea dell'autore di fare un buco nei biscotti. Ma poiché non ho utensili da cucina del genere, ho fatto un buco con un bastoncino di legno. I biscotti all'interno si sono rivelati soffici e ariosi. Sono rimasto davvero sorpreso: sono stato proprio io a prepararlo? Grazie Maria per la ricetta!

Veronica

26.11.2023

4.6

Maria, una ricetta di biscotti così buona e semplice. La nostra famiglia adora cucinare con il miele, farò sicuramente questi biscotti. Il lievito, a quanto ho capito, va aggiunto alla farina, come il resto degli ingredienti. Grazie!!!

Veronica

26.11.2023

4.7

Ieri ho preparato questi biscotti al miele. Si prepara molto velocemente!!! Gustoso, aromatico, con un pronunciato gusto di miele. Non ho aggiunto la cannella, ho aggiunto l'uvetta. I biscotti sono risultati densi perché troppo cotti, ma molto gustosi. Cucinerò sicuramente di nuovo!!! La prossima volta aggiungerò più noci e cercherò di tenerla meno in forno. Maria, grazie mille per la ricetta. Un'opzione eccellente per gli amanti della cottura al miele)))

Tatyana K

26.11.2023

4.8

I biscotti sono deliziosi. Grazie. Si sono rivelati davvero dolci. Mi sembra un sacco di miele e zucchero.

Bellavere

26.11.2023

4.8

Biscotti fantastici! Grazie

Bellavere

26.11.2023

5

I biscotti secondo questa ricetta sono ottimi, ma io non aggiungo zucchero, secondo me c'è tanto miele, risulta un biscotto dolce e morbido. Grazie per la ricetta: finora questi sono i migliori biscotti al miele che ho preparato))