Galletas de lino con semillas de lino

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear galletas con linaza? Prepare todos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Coge un recipiente hondo apto para amasar. Tamizar la harina de trigo por un colador. ¿Por qué necesitas tamizar la harina? Al tamizar, la harina se satura de oxígeno y los productos horneados quedan más ligeros y aireados, y las partículas extrañas, si las hay, se separan.

3. PASO 3

   

   Agregue los ingredientes secos restantes. Esta vez usé una pizca de ajo seco para darle un aroma sutil. También puedes agregar algunas hierbas italianas secas, albahaca, etc.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien con una cuchara limpia y seca.

5. PASO 5

   

   Agregue aceite vegetal refinado. Puedes utilizar aceites de oliva, sésamo, colza, maíz y otros aceites en esta etapa según tu gusto. Vierta la leche. Dependiendo de la calidad de la harina, la cantidad de leche puede variar ligeramente. Para no equivocarse sobre la cantidad de líquido verter, le aconsejo que agregue la leche en porciones. Necesitaba unos 150 ml.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa. Debe quedar de espesor medio, ligeramente pegajoso para las manos y al mismo tiempo bastante suave.

7. PASO 7

   

   Si la masa no se pega a tus manos, haz una bola con ella, cúbrela con film transparente y guárdala en el frigorífico.

8. PASO 8

   

   Si la masa se te pega a las manos, entonces espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina y, sin hacer mucho esfuerzo, amasa. No te excedas con la harina, de lo contrario la masa quedará demasiado apretada y las galletas quedarán duras.

9. PASO 9

   

   Forma una bola con la masa, envuélvela en film y refrigera por 30 minutos.

10. PASO 10

    

    Espolvorea la superficie de trabajo con harina y coloca la masa encima. Estirar la masa con un rodillo lo más fina posible de 2 a 3 milímetros.

11. PASO 11

    

    Córtelo en formas idénticas. Dependiendo de lo fina que extiendas la masa, tendrás unas 2 bandejas de galletas.

12. PASO 12

    

    Coloque las galletas en una bandeja para hornear (puede omitir el papel pergamino si lo desea). Colócalo en un horno precalentado y hornea durante unos 20 minutos a 180-200 grados. El tiempo y la temperatura pueden diferir de los indicados en la receta, déjate guiar por las capacidades de tu horno. Horneé durante unos 15 minutos a 190 grados.

13. PASO 13

    

    Las galletas deben dorarse.

14. PASO 14

    

    Estas galletas se pueden hacer en cualquier forma. Pueden ser corazones, círculos, cuadrados, etc.

15. PASO 15

    

    Ofrezca diversas salsas aromáticas, ketchup, etc. para las galletas de linaza.

Comentarios sobre la receta.

nika

10.11.2023

4.6

Galletas de lino con semillas de lino muy ricas, me recordaron a los panecillos cuadrados italianos que ahora se venden en muchas tiendas. Me gusta mucho tomar una taza de café con estas galletas por la mañana. De alguna manera me recuerdan el sabor de las galletas saladas. En cuanto a la receta en sí, ¡es genial! No requiere mucho tiempo ni esfuerzo y es muy fácil de preparar. En mi opinión hay mucha leche indicada.