Biscotti ai semi di lino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i biscotti con semi di lino? Preparare tutti i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Prendi un contenitore profondo adatto per impastare. Setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio. Perché è necessario setacciare la farina? Durante la setacciatura, la farina è satura di ossigeno, i prodotti da forno risultano più leggeri e ariosi e le eventuali particelle estranee vengono separate.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi gli ingredienti secchi rimanenti. Questa volta ho usato un pizzico di aglio secco per aggiungere un aroma delicato. Puoi anche aggiungere alcune erbe secche italiane, basilico, ecc.

4. PASSO 4

   

   Mescola tutto bene con un cucchiaio asciutto e pulito.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi olio vegetale raffinato. In questa fase è possibile utilizzare oli di oliva, sesamo, colza, mais e altri secondo i propri gusti. Versare il latte. A seconda della qualità della farina, la quantità di latte può variare leggermente. Per non sbagliare su quanto liquido versare, vi consiglio di aggiungere il latte in porzioni. Avevo bisogno di circa 150 ml.

6. PASSO 6

   

   Impastare la pasta. Dovrebbe essere di media densità, leggermente appiccicoso alle mani e allo stesso tempo abbastanza morbido.

7. PASSO 7

   

   Se l'impasto non si attacca alle mani, formate una palla, copritela con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero.

8. PASSO 8

   

   Se l'impasto si attacca alle mani, cospargete il tavolo con una piccola quantità di farina e, senza fare troppi sforzi, impastatelo. Non esagerare con la farina, altrimenti l'impasto diventerà troppo stretto e i biscotti risulteranno duri.

9. PASSO 9

   

   Stendere l'impasto in una palla, avvolgerla nella pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.

10. PASSO 10

    

    Cospargete il piano di lavoro con la farina e adagiatevi sopra l’impasto. Stendere la pasta con il mattarello più sottile possibile da 2 a 3 millimetri.

11. PASSO 11

    

    Tagliatelo in forme identiche. A seconda di quanto sottile stenderete l'impasto, avrete circa 2 teglie di biscotti.

12. PASSO 12

    

    Disponete i biscotti su una teglia (se preferite potete omettere la carta da forno). Mettetela in forno preriscaldato e fate cuocere per circa 20 minuti a 180-200 gradi. Il tempo e la temperatura possono differire da quelli indicati nella ricetta, lasciatevi guidare dalle capacità del vostro forno. Ho infornato per circa 15 minuti a 190 gradi.

13. PASSO 13

    

    I biscotti dovrebbero diventare dorati.

14. PASSO 14

    

    Questi biscotti possono essere realizzati in qualsiasi forma. Questi possono essere cuori, cerchi, quadrati e così via.

15. PASSO 15

    

    Offri varie salse aromatiche, ketchup, ecc. Per i biscotti ai semi di lino.

Commenti sulla ricetta

Nika

10.11.2023

4.6

Biscotti di lino molto gustosi con semi di lino, mi hanno ricordato i pani quadrati italiani che ora vengono venduti in molti negozi. Mi piace molto prendere una tazza di caffè con questi biscotti la mattina. In qualche modo mi ricordano il gusto dei cracker. Per quanto riguarda la ricetta in sé, è fantastica! Non richiede molto tempo né fatica ed è molto facile da preparare. Secondo me è molto indicato il latte; per mezza porzione avevo bisogno di 70 ml. Pensavo anche che ci fosse un po’ troppo sale, ma di regola non lo aggiungo a tutti i miei piatti. Ma non ho sentito il sapore dell'aglio essiccato, che ho deciso di aggiungere per aromatizzare; la prossima volta ne aggiungerò altri. Perla, grazie per l'ottima ricetta!