Ciasteczka lniane z nasionami lnu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasteczka z siemieniem lnianym? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Weź głęboki pojemnik odpowiedni do wyrabiania ciasta. Mąkę pszenną przesiać przez sito. Dlaczego trzeba przesiać mąkę? Podczas przesiewania mąka zostaje nasycona tlenem, a wypieki są lżejsze i bardziej puszyste, a ewentualne cząstki obce zostają oddzielone.

3. KROK 3

   

   Dodać pozostałe suche składniki. Tym razem dla dodania subtelnego aromatu użyłam szczypty suszonego czosnku. Można też dodać trochę suszonych ziół włoskich, bazylii itp.

4. KROK 4

   

   Wszystko dobrze wymieszaj suchą, czystą łyżką.

5. KROK 5

   

   Dodaj rafinowany olej roślinny. Na tym etapie możesz użyć oliwy, sezamu, rzepaku, kukurydzy i innych olejów, według własnego gustu. Wlać mleko. W zależności od jakości mąki ilość mleka może się nieznacznie różnić. Aby nie pomylić się co do ilości wlewanego płynu, radzę dodawać mleko porcjami. Potrzebowałem około 150 ml.

6. KROK 6

   

   Zagnieść ciasto. Powinno być średnio gęste, lekko lepiące się do dłoni, a jednocześnie dość miękkie.

7. KROK 7

   

   Jeśli ciasto nie klei się do rąk, zwiń je w kulę, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki.

8. KROK 8

   

   Jeżeli ciasto klei się do rąk, to posyp stół niewielką ilością mąki i bez większego wysiłku zagniataj. Nie przesadzaj z mąką, gdyż w przeciwnym razie ciasto będzie zbyt zwarte, a ciasteczka twarde.

9. KROK 9

   

   Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.

10. KROK 10

    

    Posyp powierzchnię roboczą mąką i połóż na niej ciasto. Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta tak cienko, jak to możliwe, od 2 do 3 milimetrów.

11. KROK 11

    

    Pokrój go w identyczne kształty. W zależności od tego, jak cienko rozwałkujesz ciasto, wyjdzie około 2 blach z ciasteczkami.

12. KROK 12

    

    Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia (jeśli chcesz, możesz pominąć papier do pieczenia). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 minut w temperaturze 180-200 stopni. Czas i temperatura mogą różnić się od podanych w przepisie, kieruj się możliwościami swojego piekarnika. Piekłam około 15 minut w temperaturze 190 stopni.

13. KROK 13

    

    Ciasteczka powinny stać się złotobrązowe.

14. KROK 14

    

    Te ciasteczka mogą mieć dowolny kształt. Mogą to być serca, koła, kwadraty i tak dalej.

15. KROK 15

    

    Oferuj różne aromatyczne sosy, ketchupy itp. do ciastek lnianych.

Komentarze do przepisu

Nika

10.11.2023

4.6

Bardzo smaczne ciasteczka lniane z nasionami lnu, przypomniały mi włoskie małe kwadratowe pieczywo, które są obecnie sprzedawane w wielu sklepach. Bardzo lubię rano napić się kawy z tymi ciasteczkami. W jakiś sposób przypominają mi smak krakersów. A co do samego przepisu, jest świetny! Nie wymaga dużo czasu ani wysiłku, a przygotowanie jest bardzo proste. Moim zdaniem wskazane jest dużo mleka