Ciasteczka bez jajek - 34 przepisów kulinarnych krok po kroku

Generalnie każde klasyczne kruche ciasteczko przygotowywane jest według przepisu niezawierającego jajek. Oznacza to, że ten produkt nie jest wymagany do testu jakości. Bo tak naprawdę nie ma co się trzymać, bo wielu z nas uwielbia kruche ciasteczka, które dosłownie rozpływają się w ustach, a jednocześnie mają pyszną chrupkość na zębach.

Standardowy przepis na ciasteczka bez jajek zawiera: mąkę, cukier, margarynę lub masło, sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia (można zrobić jedno i drugie). W niektórych przypadkach gospodynie domowe nawet odmawiają napojów gazowanych, ponieważ wypieki już okazują się takie, jakie powinny. Dla aromatu do ciasta można dodać: wanilinę, cynamon, goździki, miód, skórkę, kakao, imbir i inne przyprawy.

Masło można mieć w temperaturze pokojowej lub schłodzić do tego stopnia, że ​​po zmieszaniu z mąką tworzą się oleiste grudki. Przepis powie Ci, co i jak zrobić. Istnieją również odmiany, w których margarynę lub masło należy stopić do stanu płynnego. Ponadto istnieją przepisy wielkopostne z wykorzystaniem oleju roślinnego.

Istnieje kilka sposobów, które pomogą Ci przygotować wersję bez jajek z absolutnie dowolnego przepisu na ciasteczka z jajkami w składzie. Aby to zrobić, wystarczy zastąpić ten produkt czymś podobnym: banany, skrobia kukurydziana lub ziemniaczana, mleko z sodą i sokiem z cytryny, zmielone siemię lniane z wodą, płatki owsiane zmiękczane w wodzie, mąka z ciecierzycy, masło orzechowe, tofu, specjalna mieszanka do wegańskich wypieków. A to nie wszystkie dostępne możliwości.

Kilka przydatnych wskazówek, jak uzyskać pyszne ciasteczka: