Bajgle ze śmietaną i margaryną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bajgle ze śmietaną i margaryną? Przygotuj jedzenie. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Wybierz wysokiej jakości, kremową margarynę

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? Weź głęboką miskę. Przesiej do niego mąkę. Dodaj sól i dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić ją w mące. W tym przepisie do ciasta nie dodaje się cukru, ponieważ wystarczy słodycz dżemu i proszku.

3. KROK 3

   

   Weź margarynę prosto z lodówki. Kroimy w kostkę i dodajemy do mąki.

4. KROK 4

   

   Używając rąk, rozetrzyj mąkę z margaryną, aż uzyskasz piaszczyste okruchy. Następnie do okruchów dodać śmietanę. Ponownie zagniataj ciasto rękami. Nie ma potrzeby długiego mieszania – gdy tylko produkty się połączą i ciasto połączy się w grudkę, należy przerwać wyrabianie.

5. KROK 5

   

   Ciasto włożyć do lodówki na 15-20 minut.

6. KROK 6

   

   Następnie wyjmij, odetnij jedną trzecią i ponownie usuń resztę. Wygodniej będzie pracować z pojedynczymi elementami niż z jednym dużym elementem. Posyp stół mąką i rozwałkuj na nim ciasto na cienką okrągłą warstwę. Grubość warstwy wynosi około 2 mm.

7. KROK 7

   

   Powstały okrąg przetnij na 12 segmentów.

8. KROK 8

   

   Na szerszą część każdego segmentu nałóż pół łyżeczki dżemu. Jeśli twoje nie jest zbyt grube, radzę posypać nadzienie skrobią.

9. KROK 9

   

   Zaczynając od szerszej części, w której znajduje się nadzienie, zwiń kawałek ciasta w rulon. Rezultatem jest taki schludny bajgiel. Wszystkie bułeczki robimy w ten sam sposób.

10. KROK 10

    

    Blacha do pieczenia, moja ma wymiary 30*40 cm, wyłożona papierem do pieczenia. Połóż na nim bajgle. Wyjmij kolejny kawałek ciasta z lodówki i użyj go do zrobienia bajgli.

11. KROK 11

    

    Bajgle przygotowałam na bazie 300 gramów mąki, wyszła mi cała blacha do pieczenia.

12. KROK 12

    

    Rozgrzej piekarnik do 160°C. Piec bajgle przez 40-50 minut, aż uzyskają złoty kolor. Należy pamiętać, że każdy piekarnik jest inny. Temperatury i czasy pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie.

13. KROK 13

    

    Gotowe bajgle ostudzić, a następnie obficie posypać cukrem pudrem.

14. KROK 14

    

    Bajgle podawaj z kawą, herbatą lub po prostu z mlekiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

karmel

22.12.2023

4.5

Bardzo lubię takie wypieki, dziękuję! Ten przepis na bułeczki drożdżowe z dżemem też jest dobry, wypróbuj!

Natalia M

22.12.2023

4.7

Moja mama piekła bajgle według tego samego przepisu) Cały czas zastanawiałam się, dlaczego wyszły takie smaczne, bo nie mają cukru! Pieczenie od dzieciństwa zawsze smakuje lepiej) A dzisiaj upiekłam te bajgle. Dzięki kwaśnej śmietanie i maśle ciasto okazało się kruche i miękkie. Cukier jest tu naprawdę niepotrzebny, a i bez niego wyszło bardzo smacznie. Miałam powidła z czarnych śliwek, wyjęłam je z zimowych zapasów. Ciasto podzieliłam na trzy części, rozwałkowując je na trzy koła. Ciasto dobrze się rozwałkuje, trochę się klei, ale niewiele, zawsze można podsypać odrobiną mąki. Aby konfitura jak najmniej wyciekała, przy pierwszym obrocie dociskam ciasto lekko wzdłuż brzegów, jakby uszczelniając nadzienie. W rezultacie ilość „wycieku” jest znacznie mniejsza) Bajgle okazały się delikatne i kruche. Moja córka jadła je z mlekiem, a ja z kawą. Mój syn zjadł połowę miski herbaty) Dlatego przepisy z dzieciństwa są zawsze aktualne. Dziękuję bardzo za ten wspaniały przepis!

Elena

22.12.2023

4.7

Przygotowałam pół porcji, bazując na obecności kwaśnej śmietany... pewnie dodałam dużo mąki, wyszło mącznie, a może dlatego, że nie dałam jej odpocząć, już miałam ochotę na bajgle. Dzięki za przepis, następnym razem Ugotuję to ściśle według kroków

Tatiana EAO

22.12.2023

4.5

Dziękuję za przepis, bułeczki wyszły w sam raz! Pulchny, delikatny.