사워 크림과 마가린을 곁들인 베이글

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   사워 크림과 마가린으로 베이글을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 사워 크림은 모든 지방 함량에 적합합니다. 고품질의 크림 같은 마가린을 선택하세요. 완성된 요리의 맛은 맛에 따라 달라집니다. 마가린을 절대 사용하지 않는다면 같은 양의 버터를 대신 사용하세요. 모든 잼은 채우기에 적합하며 가장 중요한 것은 두껍고 씨가 없다는 것입니다.

2. 단계 2

   

   우선 반죽을 준비해주세요. 반죽을 만드는 방법? 깊은 그릇을 가져 가십시오. 밀가루를 체로 치십시오. 소금을 넣고 잘 섞어서 밀가루 전체에 고르게 퍼지도록 하세요. 이 레시피에서는 반죽에 설탕을 첨가하지 않습니다. 잼과 가루의 단맛이 충분하기 때문입니다.

3. 단계 3

   

   마가린을 냉장고에서 바로 꺼내세요. 그것을 입방체로 자르고 밀가루에 첨가하십시오.

4. 단계 4

   

   손을 사용하여 밀가루와 마가린을 모래 부스러기가 될 때까지 갈아줍니다. 그런 다음 부스러기에 사워 크림을 넣으십시오. 이번에도 반죽을 손으로 반죽해주세요. 오랫동안 저을 필요가 없습니다. 제품이 혼합되고 반죽이 덩어리로 뭉치면 반죽을 중지하십시오.

5. 단계 5

   

   반죽을 냉장고에 15~20분 동안 넣어두세요.

6. 단계 6

   

   그런 다음 꺼내서 1/3을 자르고 나머지를 다시 제거하십시오. 하나의 큰 조각으로 작업하는 것보다 개별 조각으로 작업하는 것이 더 편리합니다. 테이블에 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 펴서 얇고 둥근 층으로 만듭니다. 층의 두께는 약 2mm입니다.

7. 단계 7

   

   결과 원을 12개의 세그먼트로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   각 부분의 넓은 부분에 잼 반 티스푼을 놓습니다. 당신의 것이 그다지 두껍지 않다면 충전물에 전분을 뿌리는 것이 좋습니다.

9. 단계 9

   

   충전물이 있는 넓은 부분부터 시작하여 반죽 조각을 롤 모양으로 굴립니다. 결과적으로 이렇게 깔끔한 베이글이 완성되었습니다. 베이글도 모두 같은 방법으로 만들어주세요.

10. 단계 10

    

    베이킹 트레이는 크기가 30*40cm이고 베이킹 페이퍼가 깔려 있습니다. 그 위에 베이글을 올려주세요. 다음 반죽을 냉장고에서 꺼내 베이글을 만드는 데 사용하세요.

11. 단계 11

    

    밀가루 300g을 기준으로 베이글을 준비했고 베이킹 시트 전체를 얻었습니다.

12. 단계 12

    

    오븐을 160°C로 예열하세요. 베이글을 황금빛 갈색이 될 때까지 40-50분 동안 굽습니다. 모든 사람의 오븐이 다르다는 점을 명심하세요. 조리 온도와 시간은 레시피에 표시된 것과 다를 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    완성된 베이글을 식힌 뒤 슈거파우더를 듬뿍 뿌려주세요.

14. 단계 14

    

    베이글을 커피, 차 또는 우유와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

캐러멜

22.12.2023

4.5

저는 이런 베이킹을 정말 좋아해요. 감사합니다! 잼을 곁들인 이스트 베이글 레시피도 맛있으니 꼭 시도해 보세요!

나탈리아 M

22.12.2023

4.7

어머니는 베이글을 구울 때 같은 조리법을 사용하셨습니다.) 설탕이 없기 때문에 왜 그렇게 맛있는 지 계속 궁금했습니다! 어렸을 때부터 굽는 게 항상 더 맛있어요) 그리고 오늘은 이 베이글을 구웠어요. 사워 크림과 버터 덕분에 반죽이 부서지기 쉽고 부드러워졌습니다. 여기에는 설탕이 정말 필요하지 않고 설탕 없이도 아주 맛있었어요. 흑자두잼이 있어서 겨울용품에서 꺼냈어요. 반죽을 세 부분으로 나누어 세 개의 원으로 굴렸습니다. 반죽이 잘 펴지고 약간 달라붙지만 많지는 않습니다. 언제든지 약간의 밀가루를 뿌릴 수 있습니다. 잼이 덜 새도록 하려면 처음 뒤집을 때 충전물을 밀봉하는 것처럼 반죽의 가장자리를 따라 살짝 누릅니다. 결과적으로 "누출"량이 훨씬 적습니다.) 베이글은 부드럽고 부서지기 쉬운 것으로 나타났습니다. 딸아이는 우유와 함께 먹었고, 저는 커피와 함께 먹었습니다. 내 아들은 차 반 그릇을 먹었습니다.) 따라서 어린 시절의 요리법은 항상 관련이 있습니다. 이 훌륭한 요리법에 진심으로 감사드립니다!

엘레나

22.12.2023

4.7

사워크림이 있어서 반 분량으로 준비했는데... 밀가루를 많이 넣어서 퍽퍽한 느낌이 들었을 수도 있고, 쉬지 않아서 베이글이 먹고 싶었을 수도 있어요 레시피 감사합니다 다음번에 순서대로 철저하게 조리하겠습니다

타티아나 EAO

22.12.2023

4.5

레시피 감사합니다. 베이글이 딱 맞게 나왔습니다! 통통하고 부드럽습니다.