Bagels con crema agria y margarina

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bagels con crema agria y margarina? Prepara tu comida. La crema agria es adecuada para cualquier contenido de grasa. Elija margarina cremosa de alta calidad

2. PASO 2

   

   En primer lugar, prepara la masa. ¿Cómo hacer la masa? Toma un recipiente hondo. Tamiza la harina. Agrega la sal y mezcla bien para distribuirla uniformemente por toda la harina. Para esta receta no se añade azúcar a la masa, ya que el dulzor de la mermelada y el polvo será suficiente.

3. PASO 3

   

   Saque la margarina directamente del refrigerador. Córtalo en cubos y agrégalo a la harina.

4. PASO 4

   

   Con las manos, muele la harina y la margarina hasta obtener migajas arenosas. Luego agregue crema agria a las migas. Nuevamente, amasa la masa con las manos. No es necesario revolverlo durante mucho tiempo; tan pronto como los productos se mezclen y la masa forme un grumo, deje de amasar.

5. PASO 5

   

   Coloca la masa en el frigorífico durante 15-20 minutos.

6. PASO 6

   

   Luego sácalo, corta un tercio y retira el resto nuevamente. Será más conveniente trabajar con piezas individuales que con una pieza grande. Espolvoree la mesa con harina y extienda la masa sobre ella hasta formar una capa fina y redonda. El espesor de la capa es de unos 2 mm.

7. PASO 7

   

   Corta el círculo resultante en 12 segmentos.

8. PASO 8

   

   Coloca media cucharadita de mermelada en la parte ancha de cada gajo. Si el tuyo no queda muy espeso, te aconsejo que espolvorees el relleno con almidón.

9. PASO 9

   

   Comenzando por la parte ancha donde se encuentra el relleno, enrolle el segmento de masa formando un rollo. El resultado es un panecillo impecable como este. Haz todos los bagels de la misma forma.

10. PASO 10

    

    Una bandeja de horno, la mía mide 30*40 cm, forrada con papel de horno. Coloque panecillos encima. Saca el siguiente trozo de masa del frigorífico y úsalo para hacer bagels.

11. PASO 11

    

    Preparé bagels a base de 300 gramos de harina, obtuve una bandeja para hornear entera.

12. PASO 12

    

    Precalienta el horno a 160°C. Hornea los bagels durante 40-50 minutos hasta que estén dorados. Ten en cuenta que el horno de cada persona es diferente. Las temperaturas y tiempos de cocción pueden diferir de los indicados en la receta.

13. PASO 13

    

    Enfríe los bagels terminados y luego espolvoree generosamente con azúcar en polvo encima.

14. PASO 14

    

    Sirva los bagels con café, té o simplemente con leche. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

caramelo

22.12.2023

4.5

Me gusta mucho este tipo de repostería, ¡gracias! Esta receta de roscas de levadura con mermelada también está buena, ¡pruébala!

natalia m

22.12.2023

4.7

Mi madre usó la misma receta para hornear bagels) No dejaba de preguntarme por qué quedaron tan sabrosos, ¡porque no tienen azúcar! Hornear desde pequeño siempre sabe mejor) Y hoy horneé estos bagels. Gracias a la crema agria y la mantequilla, la masa quedó quebradiza y suave. Realmente no hay necesidad de azúcar aquí y resultó muy sabroso sin ella. Comí mermelada de ciruela negra, la saqué de mis provisiones de invierno. Dividí la masa en tres partes y las extendí en tres círculos. La masa se extiende bien, se pega un poco, pero no mucho, siempre se puede espolvorear con un poco de harina. Para que la mermelada se derrame menos, durante el primer giro presiono un poco la masa por los bordes, como sellando el relleno. Como resultado, la cantidad de "fugas" es mucho menor) Los panecillos resultaron tiernos y quebradizos. Mi hija los comía con leche y yo con café. Mi hijo se comió la mitad del tazón de té) Por eso las recetas de la infancia siempre son relevantes. ¡Muchas gracias por esta maravillosa receta!

elena

22.12.2023

4.7

Preparé media ración, en base a la presencia de crema agria...probablemente le puse mucha harina, sabía harinosa, o tal vez porque no la dejé reposar ya quería bagels Gracias por la receta, la próxima vez Lo cocinaré estrictamente según los pasos.

Tatiana EAO

22.12.2023

4.5

Gracias por la receta, ¡los bagels quedaron perfectos! Regordeta, tierna.