Bagels de mantequilla sobre crema agria con relleno de nueces y mermelada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Tamizar la harina en un tazón para mezclar. Agregue mantequilla blanda a la harina.

2. PASO 2

   

   Muela hasta obtener migas con las manos.

3. PASO 3

   

   Si la miga flota, enfríala en el congelador y vuelve a intentarlo con las yemas de los dedos.

4. PASO 4

   

   Agrega la crema agria.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien la masa.

6. PASO 6

   

   Transfiere la masa a la mesa.

7. PASO 7

   

   Forme un tronco con la masa.

8. PASO 8

   

   Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante al menos 1 hora. Puede ser para la noche (o para el día).

9. PASO 9

   

   Corta la mitad y refrigera el resto.

10. PASO 10

    

    Espolvorea la mesa con harina y extiende.

11. PASO 11

    

    La masa debe quedar bastante fina.

12. PASO 12

    

    Corta el círculo en sectores.

13. PASO 13

    

    Coloca mermelada en el borde ancho y una nuez a los lados.

14. PASO 14

    

    Envuelve el panecillo.

15. PASO 15

    

    Así que forma todos los bagels y colócalos en una bandeja para hornear.

16. PASO 16

    

    Hornee a 190-200 grados durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.

17. PASO 17

    

    Coloque los bagels terminados en un plato.

18. PASO 18

    

    Déjalo enfriar un poco, la mermelada del interior está muy caliente.