サワークリームとマーガリンのベーグル

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   サワークリームとマーガリンを使ったベーグルの作り方は？食べ物を準備してください。サワークリームはあらゆる脂肪含有量に適しています。高品質でクリーミーなマーガリンを選択してください。完成した料理の味はその味によって決まります。マーガリンをどうしても使わない場合は、同量のバターを代用してください。どのジャムも詰め物に適していますが、主なことは、厚くて種がないことです。

2. ステップ 2

   

   まずは生地を準備します。生地の作り方は？深めのボウルを用意します。そこに小麦粉をふるい入れます。塩を加えてよく混ぜ、小麦粉全体に均一に行き渡らせます。このレシピではジャムと粉の甘さで十分なので、生地に砂糖は加えません。

3. ステップ 3

   

   マーガリンは冷蔵庫から出してすぐに取り出します。それを立方体に切り、小麦粉に加えます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とマーガリンを手で砂状になるまで粉砕します。次に、パン粉にサワークリームを加えます。もう一度生地を手でこねます。長時間かき混ぜる必要はありません。製品が混合され、生地が塊になったらすぐに混練を停止します。

5. ステップ 5

   

   生地を冷蔵庫に15〜20分間置きます。

6. ステップ 6

   

   次に取り出して3分の1を切り、残りを再度取り除きます。大きな 1 つの部分を扱うよりも、個々の部分を操作する方が便利です。テーブルに小麦粉をまぶし、その上で生地を薄い円形に伸ばします。層の厚さは約2mmです。

7. ステップ 7

   

   得られた円を 12 個のセグメントに切ります。

8. ステップ 8

   

   各セグメントの広い部分に小さじ半分のジャムを置きます。あまり厚くない場合は、餡にでんぷんをまぶすことをお勧めします。

9. ステップ 9

   

   餡が入っている広い部分から始めて、生地の部分をロール状に巻きます。出来上がりはこんな感じのベーグルです。すべてのベーグルを同じ方法で作ります。

10. ステップ 10

    

    ベーキングトレイ、私のサイズは 30*40 cm で、ベーキングペーパーが敷かれています。その上にベーグルを置きます。次の生地を冷蔵庫から取り出し、ベーグルを作ります。

11. ステップ 11

    

    私は300グラムの小麦粉に基づいてベーグルを準備しました、私はベーキングシート全体を手に入れました。

12. ステップ 12

    

    オーブンを160℃に予熱します。ベーグルをきつね色になるまで40〜50分間焼きます。オーブンは人それぞれ異なることに注意してください。調理温度や時間はレシピに記載されているものと異なる場合があります。

13. ステップ 13

    

    出来上がったベーグルを冷まし、その上に粉砂糖をたっぷりとふりかけます。

14. ステップ 14

    

    ベーグルをコーヒー、紅茶、または単に牛乳と一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

キャラメル

22.12.2023

4.5

こういう焼き方が本当に好きなんです、ありがとう！ジャムを添えたイーストベーグルのレシピも美味しいので、ぜひお試しください！

ナタリア・M

22.12.2023

4.7

私の母も同じレシピでベーグルを焼いていました）砂糖が入っていないのに、どうしてあんなに美味しくなるのか不思議に思っていました。子供の頃から焼いたものはいつも美味しいです） そして今日はこれらのベーグルを焼きました。サワークリームとバターのおかげで、生地はもろくて柔らかくなりました。砂糖は本当に必要ありませんが、砂糖なしでもとても美味しかったです。冬物から取り出した黒梅ジャムがあった。生地を3つの部分に分けて、3つの円に伸ばします。生地はよく伸びて、少しくっつきますが、それほどではないので、いつでも少量の小麦粉をまぶすことができます。ジャムの漏れを少なくするために、最初の回転では、詰め物を密閉するかのように、生地の端に沿って少し押します。その結果、「漏れ」の量ははるかに少なくなります）ベーグルは柔らかく、もろいことがわかりました。娘は牛乳と一緒に食べ、私はコーヒーと一緒に食べました。私の息子はお茶の半分を食べました） したがって、子供の頃からのレシピは常に役に立ちます。この素晴らしいレシピをありがとうございました!

エレナ

22.12.2023

4.7

サワークリームの存在に基づいて半分の量を準備しました...おそらく小麦粉をたくさん加えたので、それは粉っぽい味がしました、またはおそらく休ませなかったので、すでにベーグルが欲しかったです レシピをありがとう、次回手順通りに丁寧に調理していきます

タチアナ・EAO

22.12.2023

4.5

レシピをありがとう、ベーグルはまさにうまくいきました！ふっくら、柔らかい。