マーマレードとマーガリンのベーグル

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   マーマレードを使ったベーグルの作り方は？材料を準備します。最高級の小麦粉である小麦を例にとってみましょう。マーガリンは冷やしておく必要があります（バターに置き換えることもできます）。ナイフと小麦粉で切ります。

2. ステップ 2

   

   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えます。

3. ステップ 3

   

   卵と砂糖を軽く泡立つまで混ぜます。泡立て器やミキサーを使ってこれを行うことができます。

4. ステップ 4

   

   テーブルかまな板の上で小麦粉をふるいにかけます。ベーキングパウダーを加えてかき混ぜます。マーガリンを小麦粉の上に置き、小麦粉と混ぜながらナイフで細かく刻み始めます。

5. ステップ 5

   

   次に、小麦粉とマーガリンを手でこすってパン粉にします。もちろんナイフを使用することもできますが、手で行う方がはるかに速いです。次に、ボウルの中でパン粉を卵混合物と混ぜる方法と、小麦粉のパン粉にくぼみを作り、液体混合物を注ぎ、端の周りのパン粉を徐々に集めてこねる方法の2つがあります。生地。今日は2番目の方法を使用しました。組成に示されている量よりも多少多くても少なくても小麦粉が必要になる場合があります。

6. ステップ 6

   

   それで、小麦粉を山に集め、それに穴を開け、この穴に溶き卵を注ぎます。生地をこねながら、小麦粉の粉を端から中央に集めます。その外観に注目してください。完成した生地は滑らかで均一です。生地を袋に入れて冷蔵庫で30分休ませる。

7. ステップ 7

   

   その間、マーマレードを準備し、将来のベーグルの長さに沿って長いスライスに切ります。

8. ステップ 8

   

   生地を冷蔵庫から取り出し、3～4等分に分けます。

9. ステップ 9

   

   大きめのベーグルが必要な場合は、各ピースを円形に薄く丸め、8等分に切ります。

10. ステップ 10

    

    小さなベーグルが必要な場合は、16 個に分割します。

11. ステップ 11

    

    各ピースの上にマーマレードを置きます。そしてもちろん、マーマレードは厚いジャムやジャムに置き換えることができます。主なことは、詰め物が漏れないことです。

12. ステップ 12

    

    ベーグルを広い面から狭い面に向かって巻きます。

13. ステップ 13

    

    油を塗った天板にベーグルを置きます。

14. ステップ 14

    

    残りの生地も同じようにします。これらの材料から、トレイいっぱいのベーグルが 2 つできました。

15. ステップ 15

    

    ベーグルを200度で20〜25分間焼きます。オーブンをガイドとして使用してください。時間がかかる場合もあれば、長くかかる場合もあります。

16. ステップ 16

    

    お茶をお楽しみください！