卵を使わないクッキー - 34 料理レシピ

一般に、古典的なショートブレッドクッキーは卵を含まないレシピに従って調理されます。つまり、この製品は品質テストの対象ではありません。なぜなら、私たちの多くは文字通り口の中で溶けると同時に歯においしいカリカリとしたサクサクしたクッキーが大好きだからです。

標準的な卵を使わないクッキーのレシピには、小麦粉、砂糖、マーガリンまたはバター、重曹またはベーキングパウダーが含まれます（両方を使用することもできます）。場合によっては、焼き菓子がすでに期待どおりになっているため、主婦がソーダを拒否することさえあります。風味付けのために、バニリン、シナモン、クローブ、蜂蜜、皮、ココア、生姜、その他のスパイスを生地に加えることができます。

バターは室温でも、小麦粉と混ぜると油っぽい塊ができる程度に冷却しても構いません。レシピには、何をどのように行うかが記載されています。マーガリンやバターを液体になるまで溶かす必要があるバリエーションもあります。また、植物油を使った四旬節レシピもあります。

卵を含むクッキーのレシピから卵を含まないバージョンを作るのに役立つ方法がいくつかあります。これを行うには、この製品を次のようなものに置き換えるだけです: バナナ、コーンスターチまたはジャガイモデンプン、ソーダとレモン汁を加えた牛乳、亜麻仁を水で薄めたもの、水で柔らかくしたオートミール、ひよこ豆の粉、ナッツバター、豆腐、特別な混合物ビーガンベーキング用。これらが利用可能なオプションのすべてではありません。

おいしいクッキーを作るための役立つヒント: