ソフトクッキー - 64 料理レシピ

もろいショートブレッドと比較して、ソフトクッキーは多くの主婦のテーブルでより愛されており、少なくともアパートの周りに散らばるパン粉が最小限であるため、望まれています））それらはほぼビスケットのような構造をしており、軽い打撃では崩れたり裂けたりしません。これらのクッキーは、そのまま食べるのはもちろん、紅茶やコーヒーと一緒に、または突然の来客やお子様へのご褒美としても最適です。

ソフトクッキーには、あらゆる好みやさまざまな製品のレシピがたくさんあります。砂っぽくしたり、厚くしたり薄くしたり、縮れさせたり、ボリュームを持たせたり、平らにしたり、甘いものや風味豊かなものにしたり、さまざまな詰め物を使ったり、フィリングを入れたり、グレーズを入れたり、上記のすべてを使わなかったりすることができます。

ソフトクッキーの最も簡単なレシピは5分です。小麦粉、砂糖、卵、バターまたはマーガリン、ベーキングパウダーで作られます。バニリン、シナモン、ターメリック、ココアなど、何でも香料として使用できます。すべての製品は、滑らかになるまで互いに混合するだけです。その結果、手にベタつかない生地が出来上がります。次に、それを均等に切り、希望の形を与え、調理されるまでオーブンで焼きます。熱いとクッキーは硬くなりますので、しばらく放置する必要があります。

必要に応じて、レーズン（事前に蒸したもの）、ドライフルーツ、新鮮なベリー、フルーツ、砂糖漬けのフルーツ、すりおろしたニンジン、カボチャ、ズッキーニ、すりおろしたチョコレートを生地に加えることもできます。毎回新しい味が生まれますが、構造は同じです。このクッキーには小さなマフィン型を使うとよいでしょう。