バターとマーガリンを使わないクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   バターやマーガリンを使わずにクッキーを焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。あまり新鮮ではないサワークリームを使用することもできます。酸味のあるサワークリームを加えると生地がさらに濃厚で柔らかくなります。当然、素朴な天然サワークリームを使用すると、クッキーはより濃厚で柔らかくなりますが、脂肪分を含む通常のサワークリームでも十分です。サワークリームが液体であまり多くない場合、クッキーは硬くて乾燥したものになります。脂っこい。

2. ステップ 2

   

   オーブンを180度でオンにします。ボウルに卵を割り入れ、砂糖とバニラひとつまみを加えます。卵を一度に1つずつ加え、そのたびに泡立て器またはミキサーで混合物を混ぜるのが良いでしょう。バニリンはバニラシュガーに置き換えることができます。これを正しく行う方法については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をお読みください。

3. ステップ 3

   

   混合物が滑らかになり、表面が泡状になり、わずかにとろみがつくまで、材料をミキサーまたはハンド泡立て器で混ぜます。

4. ステップ 4

   

   卵混合物が入ったボウルにサワークリームとソーダを加え、かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉を加えます。酸素を飽和させるためにふるいにかけなければなりません。これはクッキーの柔らかさにも影響します。計量した小麦粉の全量を液体混合物が入ったボウルにすぐに注ぐ必要はありません。生地を準備するには、小麦粉の量がもう少し多く必要になる場合もあれば、少し少なくなる場合もあります。小麦粉を少しずつ加え、生地を手早くかき混ぜます。小麦粉の特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクにある記事をご覧ください。

6. ステップ 6

   

   生地は柔らかくて扱いやすいものでなければなりません。長時間手でこねる必要はありません。そうしないと、クッキーが硬くなります。生地はクッキーを焼く準備ができています。冷蔵庫で冷やす必要はありません。ソーセージ状に丸めて細かくカットするか、厚さ約 1 センチメートルの層に丸めて、型やガラスを使ってフィギュアやマグカップを切り抜くことができます。

7. ステップ 7

   

   油を塗った天板にクッキー生地を置きます。砂糖、ケシの実、ゴマなどお好みのものを上にふりかけることができます。クッキーを180度に予熱したオーブンに入れ、約20分間焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。レシピの最後にあるリンクにある記事で、さまざまなオーブンの動作機能についてお読みください。クッキーは少し茶色になるはずです。固くならないように、オーブンに長時間入れないでください。

8. ステップ 8

   

   オーブンからベーキングシートを取り出し、ベーキングシートからクッキーを取り出し、冷ましてお召し上がりください。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

ギルダ

13.09.2023

4.9

レシピ気に入りました、ありがとう。このクッキーはバターやマーガリンを使わず、卵を使わなくても焼けます。

テストマニア

13.09.2023

5

古くなったサワークリームが残っていたので、このバターとマーガリンを含まないクッキーのレシピを見つけたときはとてもうれしかったです。急いで生地をこねましたが、とてもベタベタしてしまいました。ボール状にまとめるのが難しく、麺棒で伸ばすのは不可能でした。しかし、私は小麦粉を追加しませんでした（追加すべきかもしれませんが、追加しませんでした）。濡れた手で生地を一枚ずつ取り出し、厚さ1センチほどのクッキーを作りました。クッキーの上にケシの実が入ったビスケットパン粉をふりかけます。予熱したオーブンで軽く焼き色がつくまで焼き、爪楊枝で焼き加減を確認します。その結果、ジンジャーブレッドによく似たクッキーができました。あまり甘くなく、中は柔らかく、軽いバニラの香りがする、新鮮なジンジャーブレッドクッキーです。食事の栄養補給に最適！

ミレナ

13.09.2023

4.5

ありがとう、すぐに判明しました！

ミレナ

13.09.2023

4.7

温かいうちは柔らかくて薄く伸ばしますが、厚めにすると柔らかくなり、長時間置いておく必要がなく、すぐに焼き上がります。 180度で10分間維持しましたが、レシピにバターをさらに追加したため、サワークリームは18％になりました