卵と牛乳を使わないクッキー

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   卵と牛乳を使わずにクッキーを作る方法は？食べ物を準備してください。最初に小麦粉をふるいにかけます。これにより、破片が除去されるだけでなく、酸素が飽和し、焼き菓子がよりふわふわになります。コーンスターチを片栗粉に置き換える場合は、量を減らしてください。精製された無臭のオイルを使用してください。オーブンを180度でオンにします。

2. ステップ 2

   

   ボウルを用意し、乾燥した材料をすべてその中に加えます。ふるいにかけた小麦粉、でんぷん、砂糖、ベーキングパウダー、塩ひとつまみ（味のバランスを整える）。砂糖の量を減らすことができます。このレシピではクッキーがかなり甘くなります。乾燥した材料を滑らかになるまで混ぜます。ベーキングパウダーの使い方の微妙な違いについては、レシピの最後にあるリンクから別の記事でお読みください。

3. ステップ 3

   

   小麦粉の中心に植物油を注ぎます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とバターを砂の粉ができるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   得られたパン粉に水を少しずつ注ぎ始めます。この段階では、手で生地をこねて、生地の粘りを感じるのが良いでしょう。生地がまとまり始めたらすぐに水を注ぐのを止めます。生地は柔らかく均質になりますが、同時にわずかに粘着性が残ります。水がすべてなくなったわけではありません。 100mlすべてを一度に注ぐと、小麦粉を追加する必要があります。したがって、水が部分的に注がれているという事実にもう一度注意を促します。

6. ステップ 6

   

   小麦粉をまぶした台の上で生地を5mmの厚さに伸ばす。

7. ステップ 7

   

   任意に任意の方法でカットします。クッキーは、クッキーカッターや私のようにナイフを使って切り抜くことができます。こうすることでスクラップが少なくなります。得られたスクラップを再度形成し、ロールアウトしてカットします。

8. ステップ 8

   

   ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。その上にクッキーブランクを置きます。羊皮紙の特徴についての別の記事を読むことで、適切な羊皮紙を選択できます。リンクはレシピの最後にあります。

9. ステップ 9

   

   180℃に予熱したオーブンでクッキーを20～30分焼きます。正確な時間はオーブンの特性によって異なりますが、私の場合は焼くのに時間がかかり、クッキーは30分で完成しました。クッキーの外観に注目してください - クッキーが金色に変わるはずです。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。

10. ステップ 10

    

    クッキーをテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

♥ナタ╬♫

15.11.2023

4.8

四旬節のベーキングに最適なレシピです。ありがとう。ブラインクッキーのレシピ、村のコクルキも思い出しました。

テストマニア

15.11.2023

4.7

このレシピに従って、卵と牛乳を使わないクッキーを2回作りましたが、2回とも成功しました。初めて小麦粉を少量ココアパウダーに置き換えてチョコレートクッキーを作りました。 2回目はバニラシュガーを加え、ベーキングパウダーの代わりにソーダを加えました（同時に少量のクエン酸を水で希釈し、レシピに従って生地に加えました）。でんぷんが多量に含まれているため、すべての材料がしっかりと接着され、生地は安定し、形がよく保たれ、崩れたり崩れたりせず、少しベタつきます。焼き上がりはしっかり膨らみ、ふっくらとしながらも、クッキーはサクサクに仕上がります。脂肪分の少ないレシピだと、すぐには気づかないでしょう。ステップ 5 のアドバイスに注目していただきたいのですが、水を少しずつ加えます。たとえば、水がすべて生地に入るわけではなく、大さじ 1 杯ほどが残りました。レシピ通りのクッキーは甘さ控えめなので、お好みで砂糖の量を増やしました。レシピありがとうございます、また利用させていただきます！

キリエナ

15.11.2023

4.8

卵と牛乳を使わないクッキーは準備が簡単で、この焼き物に必要な材料も非常にシンプルです。生地にシナモンとバニラを加えました。とても美味しく出来上がりました！次回は断食の日にこのクッキーを用意してみます。作者に感謝します！