Bajgle kruche na kwaśnej śmietanie z nadzieniem orzechowym i konfiturą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Do miski miksującej przesiej mąkę. Do mąki dodać miękkie masło.

2. KROK 2

   

   Rozetrzyj rękami na okruchy.

3. KROK 3

   

   Jeśli okruchy wypłyną, ostudź je w zamrażarce i spróbuj ponownie opuszkami palców.

4. KROK 4

   

   Dodaj śmietanę.

5. KROK 5

   

   Dobrze wymieszaj ciasto.

6. KROK 6

   

   Ciasto przełożyć na stół.

7. KROK 7

   

   Uformuj ciasto w wałek.

8. KROK 8

   

   Ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Może być na noc (lub na dzień).

9. KROK 9

   

   Odetnij połowę, a resztę przechowuj w lodówce.

10. KROK 10

    

    Posyp stół mąką i rozwałkuj.

11. KROK 11

    

    Ciasto powinno być dość cienkie.

12. KROK 12

    

    Pokrój okrąg na sektory.

13. KROK 13

    

    Na szerokim brzegu połóż dżem, a po bokach nakrętkę.

14. KROK 14

    

    Zawiń bajgiel.

15. KROK 15

    

    Uformuj więc wszystkie bułeczki i połóż je na blasze do pieczenia.

16. KROK 16

    

    Piec w temperaturze 190-200 stopni przez 20-25 minut, aż uzyska złoty kolor.

17. KROK 17

    

    Gotowe bajgle układamy na talerzu.

18. KROK 18

    

    Niech lekko ostygnie, dżem w środku jest bardzo gorący.