Szybkie i łatwe ciasteczka z kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak w pośpiechu upiec pyszne, proste ciasteczka? Do głębokiej miski wlej śmietanę. Dodaj tam cały cukier. Im grubsza i gęstsza śmietana, tym smaczniejsze będą ciasteczka. Ale w tym przypadku będziesz musiał dostosować ilość mąki w mniejszym stopniu - to na pewno. Mam śmietanę 10% tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Śmietanę i cukier ubijaj mikserem przez minutę, aż utworzą się lekkie bąbelki.

3. KROK 3

   

   Dodaj sodę oczyszczoną. Całą objętość mąki pszennej premium podzielić na mniej więcej dwie części i pierwszą połowę przesiać do ciasta.

4. KROK 4

   

   Zagnieść ciasto i sprawdzić konsystencję. Jeśli jest płynne i bardzo lepkie, tak jak moje, dodaj więcej mąki.

5. KROK 5

   

   Ponownie zagnieć ciasto i ponownie oceń jego strukturę. Powinien po prostu przestać być silny! trzymaj się swoich rąk. Gdy tylko to nastąpi, ciasto jest gotowe.

6. KROK 6

   

   Zajęło mi to dokładnie 2,5 standardowych kubków fasetowanej mąki.

7. KROK 7

   

   Rozwałkuj ciasto na okrąg o wysokości pięciu milimetrów. I wyciśnij ciasteczka za pomocą specjalnych foremek lub zwykłej szklanki. Mam rzadkie foremki do ciastek, jeszcze produkcji radzieckiej :) Ciasto lepiej rozwałkować na specjalnej silikonowej macie do pieczenia, żeby łatwiej było wyjąć ciasteczka po wyciśnięciu. Możesz też nasmarować powierzchnię roboczą niewielką ilością oleju słonecznikowego.

8. KROK 8

   

   Ułóż kawałki na blasze do pieczenia o niskich krawędziach wyłożonej papierem pergaminowym nieprzywierającym. Piec ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez dziesięć do dwunastu minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.

Komentarze do przepisu

Tilda Montmartre

24.08.2023

5

Spodobał Ci się przepis? Najprawdopodobniej powinieneś przyjrzeć się TOP 50 przepisom

Natalia M

24.08.2023

4.5

Moja córka bardzo chciała sama upiec ciasteczka i zdecydowanie chciała mieć możliwość ich wycinania. W domu nie było jajek ani masła, ale na naszej wspaniałej stronie internetowej znalazłam odpowiedni przepis na ciasteczka ze śmietaną, szybki i łatwy. Składników jest niewiele, ale wypieki wychodzą rewelacyjnie. Zagniatałam miękkie ciasto, potrzebowało więcej mąki, patrzyłam na konsystencję. Potem moja córka go rozwałkowała, wycięła i ułożyła) Okazało się, że jest to 1,5 dużej blachy do pieczenia. Piekliśmy dokładnie 15 minut. Ciasteczka wyszły zupełnie bez rumieńca, ale były całkowicie upieczone. Jest bardzo miękki i przewiewny. To naprawdę wygląda jak naleśniki lub ciastko. Smak jest neutralny, jest smak kwaśnej śmietany. Wydaje mi się, że do ciasta można dodać dowolne nadzienia: mak, orzechy, kakao, rodzynki, czekoladę itp. Okazuje się pyszne, niedrogie, szybkie i dużo.

Ira

24.08.2023

4.9

Zrobiłam te ciasteczka i jestem zdumiona, jak łatwo i szybko można je przygotować! Minimum produktów i wysiłku, a efekt przekroczył wszelkie oczekiwania! A ja właśnie znalazłam w lodówce trochę kwaśnej śmietany i nie wiedziałam, co z nią zrobić! Dobrze, że trafiłam na ten przepis i wcale tego nie żałuję, jestem baaaardzo zadowolona! Tilda Montmartre, bardzo dziękuję za prosty, niedrogi i pyszny przepis na herbatę!!! P.S. Posypałam wierzch cukrem, ale można też użyć wiórków kokosowych i czegokolwiek innego według własnego gustu i upodobań. Moja fotorelacja -->>

Ania

24.08.2023

4.5

Dziękuję bardzo za przepis! Ciasteczka wyszły mięciutkie, średnio słodkie i bardzo smaczne! Użyłem 1 łyżka. mąka premium i 1 łyżka. pełnoziarniste, pieczone 9 minut w temperaturze 210 stopni.

Weronika

24.08.2023

4.6

Dziewczyny, zrobiliście takie pyszne i piękne ciasteczka!!! Ja też wczoraj zrobiłam, jest proste i naprawdę pyszne. Tyle, że wyszło trochę za trudne, pewnie prześwietliłem. Część ciastek posypano cukrem, dzięki czemu uzyskano pyszną chrupiącą skórkę. Oto moja fotorelacja

Nowy kucharz

24.08.2023

4.5

Mój piekarnik nie jest zbyt dobry, więc wierzch jest bardzo brązowy, ale nie za suchy. Bardzo dobry przepis, do ciasta dodałam też cynamonu i imbiru.

Uliana Grakovich

24.08.2023

4.8

Ciasteczka wyszły pyszne, mięciutkie ☺️dziękujemy! I tylko takie, do których można włożyć wszystko: mak, rodzynki, płatki kokosowe, czekoladę, a i tak będzie pysznie)