Rozpuść w ustach kruche ciasto

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić rozpływające się w ustach kruche ciasto? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej, aż stanie się miękkie. Nie polecam w tych ciasteczkach zastępowania masła margaryną. To właśnie z masłem struktura ciasteczka staje się krucha i miękka. Margaryna daje twardsze ciasteczka.

2. KROK 2

   

   W wygodnej, głębokiej misce połącz miękkie masło i cukier. Aby masło szybciej zmiękło, można je pokroić na kawałki.

3. KROK 3

   

   Masło i cukier ubić trochę mikserem. Cukier zacznie się rozpuszczać, a samo masło stanie się puszyste i lżejsze.

4. KROK 4

   

   Do mieszanki maślanej wlać skrobię i dodać szczyptę waniliny. Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto.

5. KROK 5

   

   Nie wysypuj całej mąki na raz. Wygodnie jest zagnieść ciasto drewnianą szpatułką. Szybko wchłania mąkę. Gdy ciasto przestanie kleić się do rąk, nie dodawaj już mąki. Gotowe ciasto jest bardzo miękkie i delikatne.

6. KROK 6

   

   Ciasto można formować w ciasteczka za pomocą rękawa cukierniczego z końcówką. Cienka jednorazowa torebka nie sprawdzi się tutaj – ciasto ją rozerwie. Weź silikonową torebkę. Ciasto można również rozwałkować i pokroić w dowolny kształt.

7. KROK 7

   

   Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. Ciasteczka nabiorą pysznego złotego koloru. Wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i ciesz się smakiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Olga

08.12.2023

4.6

Nie udało mi się go zasadzić za pomocą torby

Malinshi

08.12.2023

5

Bardzo łatwe do zrobienia ciasteczka! Idealne, gdy nie masz w domu dużej ilości składników, ale bardzo chcesz zadowolić się domowymi ciasteczkami :) A kiedy już masz składniki, możesz zrobić wiele odmian ciasteczek w oparciu o ten przepis. Najważniejsze jest, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję i ściśle przestrzegało proporcji składników - a wynik będzie pyszny! Umiarkowanie słodkie, nie mdlące. Znalazłam w domu jeszcze trochę orzechów, zetarłam je i na koniec posypałam - pyszne. Dziękuję za przepis!