Derretir en la boca galletas de mantequilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas de mantequilla que se derriten en la boca? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Sacar la mantequilla del frigorífico con antelación y dejar a temperatura ambiente hasta que se ablande. No recomiendo sustituir la mantequilla por margarina en estas galletas. Es con mantequilla que la estructura de las galletas se vuelve quebradiza y suave. La margarina produce galletas más duras.

2. PASO 2

   

   En un recipiente hondo y cómodo, combine la mantequilla blanda y el azúcar. Para que la mantequilla se ablande más rápido, puedes cortarla en trozos.

3. PASO 3

   

   Batir un poco la mantequilla y el azúcar con una batidora. El azúcar comenzará a disolverse y la mantequilla se volverá más esponjosa y ligera.

4. PASO 4

   

   Vierta almidón en la mezcla de mantequilla y agregue una pizca de vainillina. Tamizar la harina por un colador para saturarla de oxígeno. Agrega poco a poco la harina y amasa la masa.

5. PASO 5

   

   No viertas toda la harina de una vez. Es conveniente amasar la masa con una espátula de madera. Absorbe rápidamente la harina. Tan pronto como la masa ya no se pegue a tus manos, no agregues más harina. La masa terminada queda muy suave y tierna.

6. PASO 6

   

   La masa se puede verter en galletas usando una manga pastelera con boquilla. Una bolsa fina y desechable aquí no funcionará: la masa la romperá. Toma una bolsa de silicona. La masa también se puede extender y cortar en cualquier forma.

7. PASO 7

   

   Hornee las galletas en el horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos. Las galletas adquirirán un delicioso color dorado. Retíralo del horno, déjalo enfriar un poco y disfrútalo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Olga

08.12.2023

4.6

No pude plantarlo usando una bolsa.

Malinshi

08.12.2023

5

¡Muy fácil de hacer galletas! Perfecto para cuando no tienes una gran cantidad de ingredientes en casa, pero realmente quieres complacerte con galletas caseras :) Y cuando tengas los ingredientes, puedes hacer muchas variaciones de galletas basadas en esta receta. Lo principal aquí es hacer que la masa tenga la consistencia correcta y observar estrictamente las proporciones de los ingredientes, ¡y el resultado será delicioso! Moderadamente dulce, no empalagoso. Encontré más nueces en casa, las rallé y las espolvoreé al final, deliciosas. ¡Gracias por la receta!