Des sablés fondants dans la bouche

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des sablés fondants ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il ramollisse. Je ne recommande pas de remplacer le beurre par de la margarine dans ces biscuits. C'est avec le beurre que la structure du biscuit devient friable et moelleuse. La margarine produit des biscuits plus durs.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol profond et confortable, mélanger le beurre mou et le sucre. Pour ramollir le beurre plus rapidement, vous pouvez le couper en morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Battre un peu le beurre et le sucre au batteur. Le sucre commencera à se dissoudre et le beurre lui-même deviendra plus moelleux et plus léger.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la fécule dans le mélange de beurre et ajoutez une pincée de vanilline. Tamisez la farine au tamis pour la saturer d'oxygène. Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Ne versez pas toute la farine d'un coup. Il est pratique de pétrir la pâte avec une spatule en bois. Il absorbe rapidement la farine. Dès que la pâte ne colle plus à vos mains, n'ajoutez plus de farine. La pâte finie est très molle et tendre.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte peut être versée en biscuits à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille. Un mince sac jetable ne fonctionnera pas ici - la pâte le déchirera. Prenez un sac en silicone. La pâte peut également être étalée et découpée dans n'importe quelle forme.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire les biscuits au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes. Les biscuits prendront une délicieuse couleur dorée. Sortez-le du four, laissez-le refroidir légèrement et dégustez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Olga

08.12.2023

4.6

Je ne pouvais pas le planter avec un sac ; Je l'ai collé du mieux que j'ai pu. Les sablés fondants n'étaient presque pas sucrés du tout, mais j'aime les cookies moyennement sucrés. Si vous aimez les sucreries, vous devez ajouter plus de sucre. De délicieux biscuits pour le thé ou le café.

Malinshi

08.12.2023

5

Très facile à réaliser des cookies ! Parfait lorsque vous n'avez pas énormément d'ingrédients à la maison, mais que vous voulez vraiment vous faire plaisir avec des cookies faits maison :) Et lorsque vous avez les ingrédients, vous pouvez réaliser de nombreuses variantes de cookies à partir de cette recette. L'essentiel ici est de préparer la pâte avec la bonne consistance et de respecter strictement les proportions des ingrédients - et le résultat sera si délicieux ! Modérément sucré, pas écoeurant. J'ai trouvé d'autres noix à la maison, je les ai râpées et je les ai saupoudrées à la fin - délicieuses. Merci pour la recette!