Domowe ciasteczka marchewkowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowe ciasteczka marchewkowe? Przygotuj jedzenie. Wybieraj marchewki, które są świeże, soczyste i pozbawione ciemnych plam. Masło musi być wysokiej jakości, zgodne z GOST. Wyjmij go wcześniej z lodówki, aby zmiękł. Ilość cukru możesz dostosować do swojego gustu. Nie trzeba używać orzechów, można je posiekać i dodać do ciasta. Ciasteczka z rodzynkami też będą pyszne.

2. KROK 2

   

   Marchew dobrze umyć, osuszyć i obrać. Zetrzyj go na drobnej tarce. Im drobniej starta jest marchewka, tym bardziej żółte będą ciasteczka.

3. KROK 3

   

   Weź dużą miskę i włóż do niej miękkie masło. Dodaj cukier. Masło i cukier wymieszaj szpatułką. Celem procesu nie jest ubijanie, a po prostu łączenie produktów, dzięki czemu nie ma potrzeby używania miksera.

4. KROK 4

   

   Do mieszanki olejowej dodaj startą marchewkę. Mieszaj, aż składniki całkowicie się połączą - masa powinna zmienić kolor na pomarańczowy.

5. KROK 5

   

   Do miski przesiej mąkę. Tylko nie wszystko na raz, ale około 2/3 całości. Ilość dodanej mąki będzie zależeć od soczystości marchewki. Nie cała mąka zniknęła, ale może odwrotnie, będę musiał ją dodać. Dodaj proszek do pieczenia.

6. KROK 6

   

   Zagnieść ciasto, najpierw łyżką, potem rękami. W miarę upływu czasu zdecyduj, czy dodać więcej mąki, czy nie.

7. KROK 7

   

   Ciasto powinno stać się gęste, ale pozostać miękkie. Będzie lepki, nie pozwól, żeby cię to przestraszyło. Zbierz go w kulkę.

8. KROK 8

   

   Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją pergaminem do pieczenia. Zwilż dłonie zimną wodą i uformuj kulki wielkości dużych orzechów włoskich. Układać je w pewnej odległości od siebie, gdyż w trakcie pieczenia ciasteczka zwiększą swoją objętość.

9. KROK 9

   

   Jeśli chcesz, możesz ozdobić ciasteczka połówkami orzechów włoskich. Wciśnij je w każde ciasteczko.

10. KROK 10

    

    Piec ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasteczka wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wiara

22.09.2023

4.5

Uwielbiam i często robię ciasto marchewkowe z kwaśną śmietaną, więc kiedy zobaczyłam ten przepis, nie miałam wątpliwości, że będzie pyszne! I nie myliłem się) Przepis jest bardzo prosty i niedrogi. Jedyną trudnością jest zetarcie marchewki na drobnej tarce. Ale ze względu na kolor możesz spróbować. Wyrabianie ciasta zajęło mi około 10 minut. Zajęło mniej mąki, około 200-250 gramów. Dodałam skórkę z cytryny dla smaku. Ciasteczka piekły się w moim piekarniku 25 minut. Oto słodkie, słoneczne smakołyki, które dostałam! Pragnę serdecznie podziękować autorowi. Przepisy i zdjęcia Katyi są po prostu wspaniałe!

Natalia M

22.09.2023

4.5

Wypieki marchewkowe są zawsze jasne i mają nietypowy wygląd. Piekłam ciasteczka według różnych przepisów, ta wersja też jest bardzo dobra. Właśnie wyciągnięto dwie duże marchewki do 250g. Miałem zamrożone masło i nie chciałem czekać, aż się rozmrozi, więc pokroiłem je na kawałki i włożyłem do kuchenki mikrofalowej, aby rozmrozić. Dość szybko olej zmiękł, ale nie płynął. Świetnie łączył się z cukrem. Użyłem mąki zgodnie z przepisem, nie więcej i nie mniej) Zagniatałem ciasto na stole, tak jest wygodniej. Otrzymałem 25 kulek ciasta marchewkowego. Rozwałkowałam go również mokrymi rękami. Nie natłuszczałam pergaminu

Kat

22.09.2023

4.6

Nie mogłam się powstrzymać i zrobiłam te pyszne ciasteczka! Dziękuję Autorce za przepis! Ciasto wyrabia się szybko i łatwo! Ciasteczka smakują mi jak placki marchewkowe. Na pewno będę znowu gotować! Następnym razem zmniejszę kulki i ukryję w środku nakrętkę. Smak orzechów włoskich jest idealny do ciasteczek. Świetne połączenie! Orzechy uprażyłam wcześniej na suchej patelni, żeby były bardziej aromatyczne. Ja dodałam do przepisu posypując ciasteczka cukrem pudrem.

Kat

22.09.2023

4.9

Nowe podejście do ulubionego przepisu: zamiast orzechów próbowałam pokryć niektóre ciasteczka polewą waniliową! Okazuje się też pyszne. Pieczemy jeszcze raz!

Millera

22.09.2023

5

Dziękuję za przepis! Takie niezwykłe ciasteczka

Natalia

22.09.2023

4.7

Właśnie upiekłam ciasteczka, bardzo smaczne i łatwe!**

Marusja

22.09.2023

4.5

W rezultacie powstały pyszne ciasteczka. Zawsze piekłam ciasteczka marchewkowe, ale ten przepis jest bardziej skomplikowany. Dziękuję za prostotę!!!