Biscuits aux carottes faits maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cookies aux carottes maison ? Préparez votre nourriture. Choisissez des carottes fraîches, juteuses et sans taches brunes. Le beurre doit être de haute qualité et conforme à GOST. Sortez-le au préalable du réfrigérateur pour le ramollir. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre à votre goût. Vous n’êtes pas obligé d’utiliser des noix, ou vous pouvez les hacher et les mettre dans la pâte. Les biscuits aux raisins secs seront également délicieux.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les carottes, séchez-les et épluchez-les. Râpez-le sur une râpe fine. Plus les carottes sont râpées finement, plus les biscuits seront jaunes.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un grand bol et mettez-y du beurre ramolli. Ajoutez du sucre. Mélangez le beurre et le sucre avec une spatule. Le but du procédé n'est pas de battre, mais simplement de combiner les produits, il n'est donc pas nécessaire d'utiliser un mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les carottes râpées au mélange d'huile. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement combinés - la masse doit devenir orange.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine dans un bol. Pas tout à la fois, mais environ les 2/3 du total. La quantité de farine à ajouter dépendra de la jutosité des carottes. Toute la farine n’avait pas disparu, mais peut-être que, vice versa, je devrai l’ajouter. Ajouter la levure chimique.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir la pâte, d'abord avec une cuillère, puis avec les mains. Décidez au fur et à mesure si vous souhaitez ou non ajouter plus de farine.

7. ÉTAPE 7

   

   La pâte doit devenir épaisse, mais rester molle. Ce sera collant, ne vous laissez pas effrayer. Rassemblez-le en boule.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier sulfurisé. Mouillez-vous les mains avec de l'eau froide et roulez-les en boules de la taille d'une grosse noix. Placez-les à distance les uns des autres, car les biscuits grossiront à la cuisson.

9. ÉTAPE 9

   

   Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les biscuits avec des moitiés de noix. Pressez-les dans chaque cookie.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire les biscuits au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déterminez le temps et la température de cuisson exacts en fonction de votre four.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez les biscuits finis du four, laissez-les refroidir et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Foi

22.09.2023

4.5

J'adore et je fais souvent un gâteau aux carottes avec de la crème sure, alors quand j'ai vu cette recette, je n'avais aucun doute qu'elle serait délicieuse ! Et je ne me suis pas trompé) La recette est très simple et abordable. La seule difficulté est de râper les carottes sur une râpe fine. Mais pour des raisons de couleur, vous pouvez essayer. Il m'a fallu environ 10 minutes pour pétrir la pâte. Il fallait moins de farine, environ 200 à 250 grammes. J'ai ajouté du zeste de citron pour le goût. Les cookies ont été cuits dans mon four pendant 25 minutes. Ce sont les jolies friandises ensoleillées que j’ai reçues ! Je tiens à remercier sincèrement l'auteur. Les recettes et les photos de Katya sont tout simplement superbes !

Natalia M.

22.09.2023

4.5

Les pâtisseries aux carottes sont toujours brillantes et d'apparence inhabituelle. J'ai fait des cookies selon différentes recettes, cette version est également très bonne. Deux grosses carottes viennent d'être arrachées à 250 g. J'avais du beurre congelé et je ne voulais pas attendre qu'il décongèle, alors je l'ai coupé en morceaux et je l'ai mis au micro-ondes pour le décongeler. Assez rapidement, l'huile s'est ramollie, mais ne s'est pas écoulée. Cela se marie bien avec le sucre. J'ai utilisé la farine selon la recette, ni plus ni moins) J'ai pétri la pâte sur la table, c'est plus pratique. J'ai 25 boules de pâte à carottes. Je l'ai aussi roulé avec les mains mouillées. Je n'ai pas graissé le parchemin ; les cookies finis se sont détachés immédiatement. Cuire au four exactement 25 minutes. Pendant ce temps, une légère croûte s’est formée. Les biscuits se sont avérés très doux, moelleux et poreux. Facilement coupé en deux, j'étale du beurre et de la crème sure sur les moitiés) Très semblable aux biscuits au pain d'épice s'ils sont recouverts de glaçage. Le goût des carottes ne se fait pas du tout sentir, la douceur est également minime. Je pense que ces cookies sont parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter. Merci pour la recette!

Kat

22.09.2023

4.6

Je n'ai pas pu résister et j'ai préparé ces délicieux cookies ! Merci à l'auteur pour la recette ! La pâte se pétrit rapidement et facilement ! Pour moi, les cookies ont le goût de gâteaux aux carottes. Je vais certainement cuisiner à nouveau ! La prochaine fois, je réduirai les boules et cacherai l’écrou à l’intérieur. Le goût des noix est parfait pour les biscuits. Superbe combinaison ! J'ai pré-rôti les noix dans une poêle sèche pour les rendre plus savoureuses. J'ai complété la recette en saupoudrant les biscuits de sucre en poudre.

Kat

22.09.2023

4.9

Une nouvelle version d'une recette préférée : au lieu de noix, j'ai essayé de recouvrir certains biscuits de glaçage à la vanille ! Cela s'avère également délicieux. Cuissons à nouveau !

Millera

22.09.2023

5

Merci pour la recette! Des cookies si inhabituels

Nathalie

22.09.2023

4.7

Je viens de faire des cookies, très savoureux et faciles !**

Maroussia

22.09.2023

4.5

Les résultats étaient de délicieux biscuits. J'ai toujours fait des biscuits aux carottes, mais cette recette est plus compliquée. Merci pour la simplicité !!!