Miękkie ciasteczka - 64 przepisów kulinarnych krok po kroku

W porównaniu do kruchego ciasta kruchego, miękkie ciasteczka są bardziej lubiane i pożądane na stołach wielu gospodyń domowych, przynajmniej ze względu na minimum okruchów rozrzuconych po całym mieszkaniu)) Mają strukturę niemal biszkoptową, nie kruszą się ani nie pękają przy lekkim uderzeniu . Ciasteczka te nadają się zarówno do samodzielnego spożycia, jak i z herbatą, kawą lub jako poczęstunek dla niespodziewanych gości lub dzieci.

Istnieje wiele przepisów na miękkie ciasteczka, na każdy gust i z różnych produktów. Możesz sprawić, że będzie bardziej piaszczysty, grubszy lub cieńszy, kręcony, obszerny, płaski, słodki lub pikantny, z różnymi nadzieniami, z nadzieniem, w glazurze lub bez wszystkich powyższych.

Najprostszy przepis na miękkie ciasteczka to 5 minut lub pięć minut. Przygotowuje się go z mąki, cukru, jajek, masła lub margaryny i proszku do pieczenia. Jako aromatu możesz użyć wszystkiego: waniliny, cynamonu, kurkumy, kakao. Wszystkie produkty po prostu miesza się ze sobą, aż będą gładkie. Rezultatem jest ciasto, które nie klei się do rąk. Następnie kroi się go na równe kawałki, nadaje pożądany kształt i piecze w piekarniku aż do ugotowania. Gdy ciasteczka będą gorące, będą twardsze – należy je chwilę odstawić.

W razie potrzeby do ciasta można również dodać rodzynki (wcześniej ugotowane na parze), suszone owoce, świeże jagody, owoce, owoce kandyzowane, startą marchewkę, dynię, cukinię, startą czekoladę. Za każdym razem będzie nowy smak, ale ta sama struktura. Do tych ciasteczek dobrze jest użyć małych foremek na muffiny.