ciasteczka kokosowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasteczka kokosowe w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wyjmij wcześniej masło z lodówki, aby zmiękło, ubijamy je.

2. KROK 2

   

   Do głębokiej miski, którą łatwo ubić, włóż masło. Do masła dodać cukier, sól i wanilinę, ubijać mikserem przez kilka minut, aż powstanie puszysta masa. W razie potrzeby wanilinę zastąp cukrem waniliowym. Jak to zrobić poprawnie, przeczytaj artykuł na końcu tego przepisu.

3. KROK 3

   

   Dodawaj po jednym jajku, za każdym razem dobrze mieszając mikserem. Masa powinna wzrosnąć i uzyskać kremową konsystencję. Najpierw umyj jajka, używając detergentu spożywczego, aby usunąć brud.

4. KROK 4

   

   Dodać płatki kokosowe, wymieszać. Wygodnie jest to zrobić za pomocą silikonowej szpatułki..

5. KROK 5

   

   Mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia przesiać. Pamiętaj, że możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Skoncentruj się na konsystencji (ciasto powinno być lepkie) i dodawaj mąkę w dwóch lub trzech porcjach (mieszając pierwszą część z proszkiem do pieczenia), aby móc dostosować ilość mąki według potrzeb. Więcej o mące i proszku do pieczenia przeczytasz w artykułach na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Dobrze wymieszać.

7. KROK 7

   

   Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki na 30-40 minut.

8. KROK 8

   

   Włącz piekarnik, aby się rozgrzał (180 stopni). Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Za pomocą łyżki nabieraj ciasto na małe porcje.

9. KROK 9

   

   Spłaszczyć górę każdego kawałka.

10. KROK 10

    

    Piecz ciasteczka przez 15-20 minut w temperaturze 180°C, aż uzyskają złoty kolor. Czas i temperatura są podane w przybliżeniu, zależą od piekarnika i gotowości ciasteczek. Więcej o funkcjach piekarników możesz przeczytać w artykule, link znajduje się na końcu tego przepisu. Ciasteczka kokosowe podawaj z mąką zwykłą lub z gorącą, aromatyczną herbatą, kawą lub kakao. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Tilda Montmartre

31.08.2023

4.8

Gdybym mogła, dodawałabym płatki kokosowe do wszelkich wypieków. Zupełnie innego smaku nabierają na przykład serniki z płatkami kokosowymi. Pyszne!

Lotos

31.08.2023

4.7

Jakie cudowne są te ciasteczka kokosowe! 😍 Przepis jest prosty, szybko się zagniata, piecze tak samo. Z braku miksera wszystko przed dodaniem płatków kokosowych ubijałam blenderem z końcówką do ubijania w głębokiej szklance blendera, ubija idealnie. Dodałem trochę mniej cukru. Ale ja dosypałam wiórki kokosowe prosto z serca, 140 gramów zamiast 100, więc trochę mniej mąki. Ciasto nie wyszło lepkie ze względu na taką ilość chipsów

Pirko Rita

31.08.2023

4.7

Mała rada, która może się komuś przydać. Do robienia ciasteczek lepiej używać naturalnych płatków kokosowych niż tych kupnych. Aby to zrobić, musisz obrać kokos i zetrzeć go na średniej tarce. Następnie do ciasta dodać kokos. Ciasteczka wychodzą przepyszne, bo takie chipsy są bardziej wilgotne, w przeciwieństwie do sklepowych są trochę wytrawne). Kiedyś też używałam kokosa ze sklepu, ale kiedy zrobiłam ciasteczka ze świeżo startego kokosa, prawie z niego zrezygnowałam. Używam go tylko wtedy, gdy potrzebuję go szybciej.

AlsouBikkulova

31.08.2023

4.7

Witam. Jeśli robisz to na oleju roślinnym, czy przepis jest taki sam? Nie próbowałam ubijać oleju roślinnego i cukru. Zwykle dodawałam go na koniec po wyrobieniu. Jak tu leci?

Lana

31.08.2023

4.8

Doskonałe ciasteczka - delikatne, łatwe w przygotowaniu i wyśmienicie smakują! Uwielbiam płatki kokosowe i wszystko, co z nich robione! I ten przepis trafił do mojej księgi ulubionych przepisów. Oto blacha do pieczenia, którą zrobiłam z ciasteczek