Biscotti al cocco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i biscotti al cocco a casa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Togliamo in anticipo il burro dal frigorifero in modo che si ammorbidisca, lo sbatteremo.

2. PASSO 2

   

   Metti il ​​burro in una ciotola profonda e facile da sbattere. Aggiungere lo zucchero, il sale e la vanillina al burro, sbattere per diversi minuti con un mixer fino a formare una massa soffice. Se lo si desidera, sostituire la vanillina con lo zucchero vanigliato. Come farlo correttamente, leggi l'articolo alla fine di questa ricetta.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete le uova una alla volta, mescolando ogni volta bene con un mixer. La massa dovrebbe aumentare e diventare di consistenza cremosa. Lavare prima le uova utilizzando un detersivo alimentare per rimuovere lo sporco.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere le scaglie di cocco, mescolare. È conveniente farlo con una spatola di silicone..

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina mescolata al lievito. Tieni presente che potresti aver bisogno di un po' meno o più farina. Concentrarsi sulla consistenza (l'impasto deve risultare viscoso) e aggiungere la farina in due o tre aggiunte (mescolando la prima parte con il lievito) per poter regolare la quantità di farina secondo necessità. Maggiori informazioni su farina e lievito negli articoli alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Mescolare bene.

7. PASSO 7

   

   Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 30-40 minuti.

8. PASSO 8

   

   Accendere il forno per preriscaldarlo (180 gradi). Coprire una teglia con pergamena. Usando un cucchiaio, raccogliere l'impasto in piccole porzioni.

9. PASSO 9

   

   Appiattisci la parte superiore di ogni pezzo.

10. PASSO 10

    

    Cuocere i biscotti per 15-20 minuti a 180°C fino a doratura. Tempo e temperatura sono approssimativi, fate affidamento sul vostro forno e sulla prontezza dei biscotti. Puoi leggere di più sulle caratteristiche dei forni nell'articolo, il collegamento è alla fine di questa ricetta. Servire i biscotti al cocco con farina semplice o con tè, caffè o cacao caldi e aromatici. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tilda Montmartre

31.08.2023

4.8

Se potessi, aggiungerei le scaglie di cocco a qualsiasi prodotto da forno. Ad esempio, le cheesecake con scaglie di cocco assumono tutto un altro sapore. Delizioso!

Loto

31.08.2023

4.7

Che meravigliosi biscotti al cocco sono questi! 😍 La ricetta è semplice, si impasta velocemente e si cuoce allo stesso modo. In assenza di un mixer, ho montato il tutto prima di aggiungere le scaglie di cocco con un frullatore dotato di frusta in un bicchiere da frullatore profondo, monta perfettamente. Ho aggiunto un po' meno zucchero. Io però ho versato il cocco in scaglie direttamente dal cuore, 140 grammi invece di 100, quindi un po' meno farina. L'impasto non è risultato viscoso a causa di una tale quantità di trucioli; piuttosto, si è rivelato denso. E c'erano 23 biscotti. Allo stesso tempo, non si sono diffusi, ma piuttosto sono aumentati leggermente. Che profumo mozzafiato c'era durante la cottura! Li ho tenuti in forno per 18 minuti, a questo punto erano leggermente dorati sui bordi. E penso che non ce ne fosse più bisogno, perché è venuta perfetta. I biscotti sono così ariosi, teneri, leggermente croccanti all'esterno, che si sciolgono in bocca. Delizia! Gusto perfetto. Lo cucinerò di nuovo, è solo un miracolo, non un biscotto

Pirko Rita

31.08.2023

4.7

Un piccolo consiglio che potrebbe essere utile a qualcuno. Quando si preparano i biscotti, è meglio usare scaglie di cocco naturali piuttosto che quelle acquistate in negozio. Per fare questo, sbucciare la noce di cocco e grattugiarla su una grattugia media. Quindi aggiungere il cocco all'impasto. I biscotti risultano deliziosi, perché tali patatine sono umide, a differenza di quelle acquistate in negozio, sono un po' secche). Usavo anche il cocco acquistato in negozio, ma quando ho preparato i biscotti con cocco appena grattugiato, ho quasi rinunciato. Lo uso solo quando ne ho bisogno più velocemente.

AncheuBikkulova

31.08.2023

4.7

Ciao, se lo fai con olio vegetale, la ricetta è la stessa? Non ho provato a battere l'olio vegetale e lo zucchero. Di solito lo aggiungevo alla fine dopo aver impastato. Come va qui?

Lana

31.08.2023

4.8

Biscotti eccellenti: teneri, facili da preparare e dal sapore meraviglioso! Adoro i fiocchi di cocco e tutto ciò che è fatto con esso! E questa ricetta è entrata nel mio libro delle ricette preferite. Questa è la teglia che ho realizzato con i biscotti; i biscotti aumentano di dimensioni durante il processo di cottura! Grazie all'autore per il cibo delizioso! 😋 Tutta la famiglia è felice!