Galletas De Coco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear galletas de coco en casa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Sacamos la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande, la batiremos.

2. PASO 2

   

   Coloca la mantequilla en un recipiente hondo y fácil de batir. Agrega azúcar, sal y vainillina a la mantequilla, bate durante varios minutos con una batidora hasta que se forme una masa esponjosa. Si lo desea, reemplace la vainillina con azúcar de vainilla. Cómo hacer esto correctamente, lea el artículo al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien cada vez con una batidora. La masa debe aumentar y adquirir una consistencia cremosa. Primero lava los huevos con detergente alimentario para eliminar la suciedad.

4. PASO 4

   

   Agregue las hojuelas de coco y revuelva. Es conveniente hacerlo con una espátula de silicona.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina mezclada con la levadura en polvo. Tenga en cuenta que es posible que necesite un poco menos o más harina. Céntrate en la consistencia (la masa debe quedar viscosa) y añade harina en dos o tres adiciones (mezclando la primera parte con la levadura en polvo) para poder ajustar la cantidad de harina según sea necesario. Lea más sobre la harina y el polvo para hornear en los artículos al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   Revuelva bien.

7. PASO 7

   

   Cubra el bol con film transparente y colóquelo en el frigorífico durante 30-40 minutos.

8. PASO 8

   

   Enciende el horno para precalentar (180 grados). Cubre una bandeja para hornear con pergamino. Con una cuchara, saque la masa en porciones pequeñas.

9. PASO 9

   

   Aplana la parte superior de cada pieza.

10. PASO 10

    

    Hornea las galletas durante 15-20 minutos a 180°C hasta que estén doradas. El tiempo y la temperatura son aproximados, depende de tu horno y de la preparación de las galletas. Puedes leer más sobre las características de los hornos en el artículo, el enlace se encuentra al final de esta receta. Sirva las galletas de coco con harina sola o con té, café o cacao aromáticos calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Tilda Montmartre

31.08.2023

4.8

Si pudiera, agregaría hojuelas de coco a cualquier producto horneado. Por ejemplo, las tartas de queso con hojuelas de coco adquieren un sabor completamente diferente. ¡Delicioso!

Loto

31.08.2023

4.7

¡Qué maravillosas galletas de coco son estas! 😍 La receta es sencilla, se amasa rápido y se hornea de la misma manera. A falta de batidora, batí todo antes de agregar las hojuelas de coco con una batidora con un accesorio para batir en un vaso de batidora honda, bate perfectamente. Añadimos un poco menos de azúcar. Pero le eché hojuelas de coco directamente del corazón, 140 gramos en lugar de 100, es decir, un poco menos de harina. La masa no quedó viscosa debido a tanta cantidad de chips.

Pirko Rita

31.08.2023

4.7

Un pequeño consejo que puede resultarle útil a alguien. Al hacer galletas, es mejor utilizar hojuelas de coco naturales en lugar de las compradas en la tienda. Para ello es necesario pelar el coco y rallarlo con un rallador mediano. Luego agrega coco a la masa. Las galletas resultan deliciosas, porque estas patatas fritas son más húmedas (a diferencia de las que se compran en la tienda, están un poco secas). Yo también solía usar coco comprado en la tienda, pero cuando hice galletas con coco recién rallado, casi lo dejo. Sólo lo uso cuando lo necesito más rápido.

alsubikkulova

31.08.2023

4.7

Hola, si lo haces con aceite vegetal la receta es la misma? No he intentado batir el aceite vegetal y el azúcar. Normalmente lo agrego al final después de amasar. ¿Cómo te va por aquí?

lana

31.08.2023

4.8

Excelentes galletas: tiernas, fáciles de preparar y con un sabor maravilloso. ¡Me encantan los copos de coco y todo lo que se hace con él! Y esta receta pasó a mi libro de recetas favoritas. Esta es la bandeja para hornear que hice con galletas.