Лляне печиво з насінням льону

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти печиво з насінням льону? Підготуйте всі необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   Візьміть глибоку ємність, придатну для замішування тіста. Пшеничне борошно просіяти через сито. Навіщо потрібно просіювати борошно? При просіюванні борошно насичується киснем і випічка стає легшою і повітряною, а сторонні частинки, якщо вони є, відокремлюються.

3. КРОК 3

   

   Додайте залишилися сухі інгредієнти. Цього разу я використала щіпку сухого часнику для додання тонкого аромату. Можна також додати сухі італійські трави, базилік тощо.

4. КРОК 4

   

   Все добре перемішати сухою чистою ложкою.

5. КРОК 5

   

   Додати рафіновану рослинну олію. На цьому етапі можна використовувати оливкову, кунжутну, рапсову, кукурудзяну та інші олії на ваш смак. Влийте молоко. Залежно від якості борошна кількість молока може трохи змінюватися. Щоб не помилитися, скільки рідини вливати, раджу додавати молоко порціями. Мені знадобилося приблизно 150 мл.

6. КРОК 6

   

   Замісити тісто. Воно повинно бути середньої густоти, злегка липнути до рук і в той же час досить м'яке.

7. КРОК 7

   

   Якщо тісто не прилипає до рук, скачайте його в кулю, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник.

8. КРОК 8

   

   Якщо тісто липне до рук, то присипте стіл невеликою кількістю борошна і, не докладаючи особливих зусиль, вимісіть його. Не перестарайтеся з борошном, інакше тісто стане занадто тугим, а печиво – жорстким.

9. КРОК 9

   

   Скачайте тісто в кулю, загорніть у плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Посипте робочу поверхню борошном і викладіть тісто зверху. Тісто розкачайте качалкою якомога тонше від 2 до 3 міліметрів.

11. КРОК 11

    

    Наріжте його однаковими формами. Залежно від того, наскільки тонко ви розкачайте тісто, у вас вийде приблизно 2 дека з печивом.

12. КРОК 12

    

    Викладіть печиво на деко (за бажанням ви можете опустити пергаментний папір). Поставте в розігріту духовку і запікайте близько 20 хвилин при 180-200 градусах. Час і температура можуть відрізнятися від зазначених в рецепті, орієнтуйтеся на можливості вашої духовки. Я випікала близько 15 хвилин при 190 градусах.

13. КРОК 13

    

    Печиво має стати рум’яним.

14. КРОК 14

    

    Це печиво можна зробити будь-якої форми. Це можуть бути сердечка, кружечки, квадратики і так далі.

15. КРОК 15

    

    До лляного печива пропонують різноманітні ароматні соуси, кетчупи тощо.

Коментарі до рецепту

Ніка

10.11.2023

4.6

Дуже смачне лляне печиво з насінням льону, воно мені нагадало італійські квадратні хлібці, які зараз продаються у багатьох магазинах. Я дуже люблю вранці випити чашку кави з цим печивом. Чимось вони мені нагадують смак сухариків. Що стосується самого рецепту, то він чудовий! Це не займе багато часу і зусиль і дуже легко приготувати. По-моєму, вказано багато молока