Enveloppes de caillé de biscuits

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Alors, mettez le beurre sur la table pour le ramollir. Pas besoin de le faire fondre ! Amenez-le simplement à un état doux. Passer le fromage cottage au tamis.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le beurre ramolli.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine avec la levure chimique, versez-la dans un bol par parties et pétrissez la pâte. Il n'est pas nécessaire de pétrir longtemps pour que la pâte ne flotte pas.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer la pâte finie dans un bol, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

7. ÉTAPE 7

   

   Après cela, nous le divisons en plusieurs parties,

8. ÉTAPE 8

   

   étaler sur 3-4 mm d'épaisseur, découper des cercles à l'aide d'un petit verre

9. ÉTAPE 9

   

   et pliez comme indiqué sur la photo. Le cercle est trempé dans du sucre,

10. ÉTAPE 10

    

    plié en deux

11. ÉTAPE 11

    

    plongé à nouveau, plié en deux,

12. ÉTAPE 12

    

    déposé sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer légèrement de sucre dessus.

13. ÉTAPE 13

    

    Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les biscuits pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient rose clair. N'en faites pas trop !

14. ÉTAPE 14

    

    Les cookies s'avèrent très tendres et croustillants. Très savoureux avec du café ! Bonne pâtisserie à tous !

Commentaires sur la recette

Machenka♀

10.11.2023

4.7

Je connais de tels cookies appelés oreilles de caillé. J'aime beaucoup la recette.

Testomanie

10.11.2023

4.9

La pâte est facile et rapide à réaliser, il suffit d'attendre qu'elle durcisse au réfrigérateur. Je n'ai pas passé le fromage blanc au tamis, mais je l'ai pétri avec un presse-purée en bois. Lors de l'étalement de la pâte, j'ai également saupoudré le plan de travail de farine. Les biscuits « enveloppes de caillé » se sont révélés très tendres, moelleux, savoureux et en même temps satisfaisants. J'ai vraiment aimé la recette, merci !

Valentina Novikova

10.11.2023

4.7

Les cookies concoctés étaient mangés instantanément. J'ai réussi à acheter du fromage cottage fait maison et la garniture s'est avérée très tendre. La masse de caillé ne fonctionnerait-elle pas dans la recette ? La prochaine fois, j'essaierai de le faire. La pâte s'avère effectivement croustillante. Je recommande à tout le monde de l'essayer. Merci à l'auteur.

IrinaPrimorochka

10.11.2023

4.7

Merci pour vos commentaires ! JE NE RECOMMANDE PAS la masse de caillé dans la pâte ! Il contient de nombreux additifs (beurre, sucre, conservateurs) et est moelleux. Cela nécessitera beaucoup de farine et sera trop calorique.

Ira

10.11.2023

4.7

IrenDV, quels jolis cookies, ils sont tout simplement adorables ! Et comme ils sont faciles à réaliser ! Semblable aux « bisous » de l’enfance ! Merci pour la recette!

Roman

10.11.2023

4.6

Super recette, merci. Seulement, il ne m'a pas fallu 15-18 minutes pour cuire, mais les 40)