Weiche, luftige Quarkkekse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Zum Nachtisch zum Tee bereiten wir köstliche weiche Quarkkekse zu.

2. SCHRITT 2

   

   Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und 1 Teelöffel hinzufügen. Backpulver, eine Prise Salz und vermischen. Dann 250 Gramm zum Mehl hinzufügen. Butter hinzufügen und mit einem Messer direkt in das Mehl fein schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   250 g in die Schüssel geben. Hüttenkäse.

4. SCHRITT 4

   

   Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie das Eigelb von zwei Eiern in die Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig mit den Händen gut vermischen und zu einem Brötchen formen, das wir in eine Tüte stecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel, schlagen Sie es gut, bis es glatt ist, und nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank.

8. SCHRITT 8

   

   Bestreuen Sie den Tisch mit etwas Mehl, kneten und rollen Sie den Teig aus und bestreichen Sie dann das entstandene Fladenbrot mit Ei.

9. SCHRITT 9

   

   Das Fladenbrot noch einmal mit Ei bestreichen und falten, für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und in eine Tüte stecken.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie die Glasur für die Kekse vor und erhitzen Sie 40 g in einem Topf. Butter.

11. SCHRITT 11

    

    1 Teelöffel zum Öl hinzufügen. l. Vanillezucker, 3 EL. Puderzucker und 1 EL. Wasser.

12. SCHRITT 12

    

    Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

13. SCHRITT 13

    

    Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, auf den Tisch legen und zu einem 2 cm dicken Fladen ausrollen.

14. SCHRITT 14

    

    Schalten Sie den Ofen bei 200 g ein. und Kekse mit einem Ausstecher ausstechen.

15. SCHRITT 15

    

    Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreichen Sie sie mit geschlagenem Ei und stellen Sie sie dann für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

16. SCHRITT 16

    

    Nachdem Sie die Kekse aus dem Ofen genommen haben, bestreichen Sie sie sofort mit Zuckerguss.

17. SCHRITT 17

    

    Legen Sie die köstlichen weichen Quarkkekse auf einen Teller und beginnen Sie mit dem Teetrinken. Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

Ninuletschka

15.12.2023

4.5

Ich liebe es, aus Hüttenkäseteig zu backen! Es wird immer zart und bleibt nicht lange alt!

Galina

15.12.2023

4.9

Wunderbares Rezept! Danke schön! Ich werde es morgen machen!

Kira

15.12.2023

4.6

Ich habe mich an das Rezept gehalten und die Kekse sind absolut lecker geworden! Sowohl lecker als auch schön. Äh, ich habe Angst, dass ich zunehme, sonst würde ich es jeden Tag essen!

Oksana

15.12.2023

4.7

Guten Tag. Die Kekse sind wirklich fantastisch!!! Ich stecke es in mein Sparschwein! Das nächste Mal werde ich dem Teig einfach weniger Butter hinzufügen. Danke für das Rezept!