Biscotti morbidi e ariosi alla cagliata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Stiamo preparando deliziosi biscotti alla ricotta morbida per dessert per il tè.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere 1 cucchiaino. lievito, un pizzico di sale e mescolare. Quindi aggiungere 250 grammi alla farina. burro e tritarlo finemente con un coltello direttamente nella farina.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere 250 gr nella ciotola. fiocchi di latte.

4. PASSO 4

   

   Separare i tuorli dagli albumi.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere nella ciotola i tuorli di due uova.

6. PASSO 6

   

   Mescolare bene l'impasto con le mani e raccoglierlo in un panino, che mettiamo in un sacchetto e mettiamo in frigorifero per 1 ora.

7. PASSO 7

   

   Rompi un uovo in una ciotola, sbattilo bene fino a ottenere un composto omogeneo e rimuovi l'impasto dal frigorifero.

8. PASSO 8

   

   Cospargete il tavolo con una piccola quantità di farina, impastate e stendete l'impasto, quindi spennellate la focaccia risultante con l'uovo.

9. PASSO 9

   

   Spennellate ancora una volta la piadina con l'uovo e ripiegatela, mettetela in frigorifero per 15 minuti, mettendola in un sacchetto.

10. PASSO 10

    

    Preparare la glassa per i biscotti e scaldarne 40 g in un pentolino. burro.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi 1 cucchiaino all'olio. l. zucchero vanigliato, 3 cucchiai. zucchero a velo e 1 cucchiaio. acqua.

12. PASSO 12

    

    Mescolare bene fino a che liscio.

13. PASSO 13

    

    Togliere l'impasto dal frigorifero, metterlo sul tavolo e stenderlo fino a ottenere una torta piatta spessa 2 cm.

14. PASSO 14

    

    Accendete il forno a 200 gr. e tagliare i biscotti con un tagliabiscotti.

15. PASSO 15

    

    Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e spennellarli con l'uovo sbattuto, quindi infornare per 20 minuti nel forno preriscaldato.

16. PASSO 16

    

    Dopo aver sfornato i biscotti, spennellateli subito con la glassa.

17. PASSO 17

    

    Metti i deliziosi biscotti alla ricotta morbida su un piatto e inizia a bere il tè. Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Ninulechka

15.12.2023

4.5

Adoro cucinare con l'impasto della ricotta! Risulta sempre tenero e non diventa stantio per molto tempo!

Galina

15.12.2023

4.9

Ricetta meravigliosa! Grazie! Lo farò domani!

Kira

15.12.2023

4.6

Ho seguito la ricetta e i biscotti sono venuti davvero buonissimi! Sia gustoso che bello. Eh, ho paura di ingrassare, altrimenti lo mangerei tutti i giorni!

Oksana

15.12.2023

4.7

Buon pomeriggio. I biscotti sono davvero strepitosi!!! Lo metterò nel mio salvadanaio! La prossima volta aggiungerò semplicemente meno burro all’impasto. Grazie per la ricetta!