Schnelle Kekse mit Margarine

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Zartschmelzende Kekse lassen sich kostengünstig in nur 40 Minuten zubereiten. Dafür brauchen wir 200 Gramm Margarine, 400 Gramm Mehl, 1 Ei, 2 EL. Löffel Sauerrahm, 4 EL. Löffel Puderzucker, 2 EL. l. Zucker, eine Tüte Vanillezucker, als Backpulver - ein halber Teelöffel Soda und ein Drittel Teelöffel Zitronensäure. Die Margarine in mehrere Stücke schneiden, das Ei mit Sauerrahm und Vanillezucker verrühren.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie das Mehl in einen Behälter, fügen Sie Puderzucker, Soda und Zitronensäure hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Die trockene Mehlmischung mit einem Löffel gut vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Ei mit Sauerrahm und Vanillezucker verrühren und mit einer Gabel leicht schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie Margarinestücke in die Mehlmischung und beginnen Sie, sie intensiv zu kneten und mit dem Mehl zu vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Durch das Mischen in etwa drei Minuten erhalten wir Krümel.

7. SCHRITT 7

   

   Die Eiermischung in die Mehl- und Margarinebrösel geben.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig mit den Händen kneten.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig schnell kneten, während die Margarine schmilzt. 3 Minuten reichen aus.

10. SCHRITT 10

    

    Dann bestäuben Sie den Tisch mit Mehl, legen einen Teigklumpen darauf und rollen ihn mit einem Nudelholz etwa 3-4 mm dick aus.

11. SCHRITT 11

    

    Den ausgerollten Teig gleichmäßig mit Zucker bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Drücken Sie den Zucker mit einem Nudelholz leicht in die Teigoberfläche, damit er nicht zerbröselt.

13. SCHRITT 13

    

    Den ausgerollten Teig in kleine Rauten schneiden.

14. SCHRITT 14

    

    Die Teigfiguren auf ein Backblech legen. Das Backblech muss nicht eingefettet werden, da der Teig fettig ist und beim Backen nicht festklebt. Sie können ein trockenes Backblech nur leicht mit Mehl bestäuben.

15. SCHRITT 15

    

    Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die gefüllten Backbleche hineinlegen.

16. SCHRITT 16

    

    Kekse 20 Minuten backen.

17. SCHRITT 17

    

    Die Kekse auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

18. SCHRITT 18

    

    Die fertigen Margarinekekse haben eine helle Farbe und dürfen an den Rändern nur leicht bräunen.

Kommentare zum Rezept

♥ ♥Irina

02.12.2023

4.7

Und noch ein einfaches Rezept für selbstgemachte Margarinekekse.

Elena Pankina

02.12.2023

4.9

Schnelle Kekse mit Margarine sind wirklich einfach und schnell zubereitet! Ich habe das Mehl gesiebt und mit Natron, Zitronensäure und Puderzucker vermischt! Margarinestücke zum Mehl geben und zu Krümeln zermahlen. Das Ei mit Vanillezucker und Sauerrahm mit einem Schneebesen verquirlen. Die Eiermischung mit den Mehlkrümeln vermengen, vermischen und den Teig kneten. Den Teig zu einer Schicht ausrollen, mit Zucker bestreuen und mit einem Nudelholz leicht ausrollen, sodass der Zucker am Teig haften bleibt. Ich schneide Kreise und Quadrate mit Formen aus. Auf ein Backblech legen und 20 Minuten bei 200° backen. Die fertig abgekühlten Kekse mit Puderzucker bestreuen! Die Kekse sind zart, weich und sehr lecker geworden! Tolle Backidee für eine Familien-Teeparty! Ich empfehle es zum Kochen und bedanke mich ganz herzlich bei der Autorin für das wunderbare Rezept 👍

BLAUAUGIG

02.12.2023

4.5

Lecker! Lena, danke für das Rezept! Und das Aussehen und der Geschmack selbstgemachter Kekse. Ich liebe diese mit Milch und Kaffee. Sie bereiten sich wirklich schnell vor. Es stellte sich heraus, dass es zwei große Backbleche waren. Sie sind kalorienreich, aber manchmal möchte man genau so einen Snack – 2-3 Kekse und alles ist gut. Zart, krümelig, die Nachbarn kommen wegen des Duftes herein!