Niente uova - 9266 ricette di cucina

Nella maggior parte dei casi, le uova vengono aggiunte a una ricetta con uno scopo, non solo per il gusto. Spesso a causa delle loro proprietà leganti, per morbidezza, ariosità, umidità. E se cucini senza uova, è meglio sostituirle. Quindi cosa puoi sostituire le uova negli stessi prodotti da forno? Preparati per nuove scoperte, ti stanno aspettando))

In diverse situazioni (per l'impasto, soprattutto) un uovo equivale a:

Tieni presente che tutto questo funziona solo se devi sostituire una o al massimo due uova. Se una ricetta richiede più uova, è meglio trovarne un'altra che non ne contenga affatto. Fortunatamente, ce ne sono molti proprio nella sezione in cui ti trovi ora.

Se devi lubrificare qualcosa per farlo brillare, usa olio vegetale, latte o sciroppo di zucchero al posto delle uova.

Se nei tuoi prodotti da forno sono presenti lievito, bicarbonato di sodio e aceto, spesso le uova non sono necessarie.